羊汤馅饼新闻资讯,羊汤馅饼新闻资讯最新
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皮牙子羊肉馅饼怎么做?
皮牙子是什么?简单的说吧,就是你们口中的洋葱,不过我们爱吃的洋葱是是白色的,而且爱生吃。因为白色的皮牙子味道比较清淡,适合生吃,再就是新疆的属于日照时间长,皮牙子也和水果一样,吸收了大量的阳光,味道也和水果一样,带有淡淡的甜味,所以我们生吃的皮牙子不和你们口中的洋葱一个味道,在我们这里皮牙子和羊肉是绝配,再给你透露一些,要是羊肉和洋葱一起做菜谱,那名字都不怎么好说了,比喻我这次做的《皮牙子羊肉馅饼》,如果用你们的洋葱写出来,就是洋葱羊肉馅饼,不绕口吗?不如我们的《皮牙子羊肉馅饼》来的痛快攒劲。
今天这道《皮牙子羊肉馅饼》是我们这里的家常面食,这样的搭配一般包饺子、包子、馅饼等,都是最常见的搭配吃法。只需简单的加简单的胡椒粉和生抽酱油就鲜美的不得了,鲜嫩汁多。我喜欢各种品牌的生抽,今天就用了鲜味酱油,真是拌馅的好酱油。坚持的150年酿造工艺,只为得到一滴健康安全又美味的健康酱油! 专业打酱油150年,帮你把全家人健康都包了 。
主料:皮牙子、羊肉、面粉
辅料:菜籽油、盐、胡椒粉、鲜味酱油、熟菜籽油
做法:1、把面粉加开水用筷子不停的搅拌均匀,和成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒20分钟以上
2、把羊肉剁成羊肉泥,皮牙子切末
3、羊肉加洋葱末,加胡椒粉拌均匀,加又伊鲜酱油拌均匀静止入味
4、加熟菜籽油拌均匀,包的时候加盐拌均匀
5、把醒好的面团再揉揉, 分成几等份
6、再擀成椭圆形的中间厚,边边薄的面皮,加馅
7、捏成包子形状,把折子朝下,用手压成小圆饼坯
8、把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键预热,加馅饼坯
9、加盖等滴滴的声音,翻面加少许水,加盖连焖带煎,煎到两面金黄色即可
小贴士
1、面团可以用死面、发面、烫面都可以,看个人口味
2、羊肉吃的就是原汁原味,不要加太多调味品了
主料:皮牙子一个,羊肉300克,面粉300克
辅料:油(适量),盐(适量),胡椒粉3克,鲜味酱油5克,熟菜籽油15克
一:把面粉加开水有筷子不断的搅拌,和成光滑的面团,用保鲜膜盖上,醒20分钟以上。
二:把羊肉剁成羊肉泥,皮牙子切末。
三:羊肉泥加入皮牙子加入胡椒粉拌匀 再加入鲜味酱油拌匀 静止入味,加熟菜籽油拌匀,包的时候加入盐
四:将面分成几等份,包入馅,擀扁上锅煎
步骤
皮牙子羊肉馅饼的做法步骤11.主料:皮牙子、羊肉、面粉
辅料:菜籽油、盐、胡椒粉、鲜味酱油、熟菜籽油
皮牙子羊肉馅饼的做法步骤22.把面粉加开水用筷子不停的搅拌均匀,和成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒20分钟以上
皮牙子羊肉馅饼的做法步骤33.把羊肉剁成羊肉泥
皮牙子羊肉馅饼的做法步骤44.皮牙子切末
皮牙子羊肉馅饼的做法步骤55.羊肉加洋葱末,加胡椒粉拌均匀,加又伊鲜酱油拌均匀静止入味
皮牙子羊肉馅饼的做法步骤66.加熟菜籽油拌均匀,包的时候加盐拌均匀
皮牙子羊肉馅饼的做法步骤77.把醒好的面团再揉揉, 分成几等份
皮牙子羊肉馅饼的做法步骤88.再擀成椭圆形的中间厚,边边薄的面皮,加馅
皮牙子羊肉馅饼的做法步骤99.捏成包子形状
皮牙子羊肉馅饼的做法步骤1010.把折子朝下,用手压成小圆饼坯
皮牙子羊肉馅饼的做法步骤1111.把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键预热,加馅饼坯
皮牙子羊肉馅饼的做法步骤1212.加盖等滴滴的声音,翻面加少许水,加盖连焖带煎,煎到两面金黄色即可
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