绥德美食，绥德美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绥德美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绥德美食的解答，让我们一起看看吧。

陕西榆林市的美食小吃是什么？

榆林古称“上郡”，始于春秋战国，兴于明清，明朝九边重镇“延绥镇”（又称榆林镇）驻地，有“小北京”之美称。榆林市位于中国陕西省的最北部，黄土高原和毛乌素沙地交界处，因特殊的地理位置和地域文化造就了这里丰富多元的饮食文化。这里简单介绍部分榆林美食供大家参考。

炸豆奶，以豆浆为主要原料炸制而成，故名炸豆奶。做好的炸豆奶色泽金黄，外脆内软嫩，口感香甜甘美，入口即化，豆香馥郁。

羊杂碎（也称羊杂烩），是由羊的血、心、肝、肺、肠、肚等混合烩制而成，故得此名。羊杀后其内脏均以副产品处理，因此，也有“羊下水”的俗称。羊杂碎味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津。

马蹄酥，榆林佳县的一道特色小吃，因形似马蹄而得名，又名蜜碗。原是佳县民间走亲访友时的名贵糕点，现已成为寻常百姓的美味佳肴。马蹄酥色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，存放时间长，不易变质。

菊花锅是榆林市的传统名菜点，花卉入菜在我国历史悠久，菊花做菜更有2000多年的历史了，屈原早就有“夕餐秋菊之落英”的吟咏。唐元结《菊谱记》中记载：“在药品是良药，在蔬菜是佳蔬”。古人吃菊的方法很多，隋唐时代，宫廷御膳在火锅中放置鲜汤、鱼丸、鲜肉、鸡脯，把菊花掰撕成瓣，盖锅闷煮，片刻可食汤鲜肉嫩兼有花香，相得益彰谓之“菊花锅”。

榆林拼三鲜是陕北美食里的一道名菜，以猪肉、羊肉、鸡肉为主料。据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过此菜，赞不绝口。后来，被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。

榆林豆腐用优质黄豆和"桃花水"磨制加工而成，点豆腐用酸浆，则做出的豆腐色白、嫩软、韧细、味美。康熙皇帝巡视榆林时当地名厨上了此菜，味美鲜嫩，皇上赞不绝口称之“清香白玉板，红嘴绿鹦哥”。

绥德油旋手工烙制，其色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。若乘热用刀沿边划口，填入凉拌猪头肉，名为“狮子大张口”，咬一口肥美解谗。

由于榆林在很早的时候是游牧民族与农耕文明的交接地带。

所以它的美食文化也是多种多样的。

榆林地处毛乌素沙漠边缘地带，长年风沙，特别冬季时特别冷。所以陕北人民通常以羊肉为食，做出各种美味的羊肉美食，比如羊杂碎，羊蹄，陕北羊道。

同时榆林的土地只能长出杂粮，所以它的小米是非常好的，还有如今的荞麦面，再配上羊肉臊子，别提有多香了。

1.定边小羊羔肉细嫩味美，做出的羊肉没有膻味，而且比较便宜，如果吃得惯可以放开吃。

2.米脂驴板肠（强烈推荐）。

3.定边炉馍馍

4.绥德油旋

5.清涧煎饼

6.佳县马蹄酥

7.羊杂碎。集羊内脏于一锅，形色繁多，汤鲜味美，入口生津，营养丰富。

永兴坊都有什么吃的？

　　1、关中biangbiang面

　　2、泾阳石子馍

　　3、陕南炖菜

　　4、宁强核桃馍

　　5、汉中热米皮

　　6、子长煎饼

　　7、彬县御面

　　8、镇巴炕洋芋

　　9、柞水洋芋糍粑

       10、绥德黄馍馍

各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？

中华文化，博大精深。与此同时地大物博的我国吃的可不少，对于吃货来说根本停不下来啊

岭南地区最具代表的广东肠粉，简直滑顺滑顺可香了，非常平民价钱也不高

南京的鸭血粉丝，最好吃个人感觉是粉丝

安徽的饼面

浙江的酥油饼

北京的酸奶

天津的煎饼果子

湖南的臭豆腐

山西的刀削面

河南的锅贴

内蒙古的奶茶

四川的冒菜

辽宁的饺子

重庆的酸辣粉

江苏的扬州炒饭

云南的过桥米线

湖北的豆腐圆子

青藏的臧餐

烤冷面 ！密山烤冷面 ！

对于我来说。从小在东北长大 小吃对于我印象最深的有很多 但是念念不忘唯有烤冷面

烤冷面现在全国有很多种类 方法各有千秋 但是纯正的最原始的是发祥地 密山烤冷面 也就是我长大的地方

小的时候学校前有一个小白房 专门做一些烤品 烤肠啦炸鸡排啦 炸鸡骨架啊但是最重要的是烤冷面 如下图这种烤法的 平面铁板上 烤的 刷辣酱 现在回忆还会不自觉的咽口水 那时候都馋 吃个这种不过瘾 还要多加根肠 如果钱富裕 还会加蛋 松软一些。

直到后来上高中又出了一种烤冷面 碳烤冷面 一样很好吃 更是比上面那种多了一些可塑性 吃起来有些焦 里面很软 唯一就是不可以加蛋 （我真的很喜欢吃鸡蛋）


当时记得这种烤冷面离我学校很远 骑车子和同学特意去那买 哎现在每次回家都心念念这一口 不论是 铁板烤的还是碳烤的 都很爱吃 只有一点 密山烤冷面基本都不加香菜的 我是没见过哪家店烤冷面加香菜 我觉得香菜的味道遮盖了冷面的香气 很不喜欢这种吃法 但是外面很多都这样的 哈尔滨 牡丹江都很多加香菜 带汤 真的不应该带汤 这点 真的很重要

每家烤冷民好坏之分第一点是 辣酱 很重要自己调味 所以每家都不一样 第二点就是人传人的口碑了 众口难调也许每个人喜好不一样 但是密山烤冷面一坚持是这一种味道和做法 希望能坚持吧

北京的焦圈、豆汁，蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。这里面个人最喜欢焦圈和豆汁，后者喝起来，那叫“一鼓作气，捏着鼻子。

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。这里面最喜欢蟹壳黄，金黄的色泽，芝麻的香味，刚刚出锅，咬一口，那叫一个香。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。最爱的是嘎巴菜，这种起源于山东煎饼，却又创新改良升级，用另一幅新面孔呈现出来的小吃，绝对到天津必吃的！

太原的面食的世界：栲栳、刀削面、揪片等。

西安的最为知名的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。烤全羊超级好吃，尤其是刚刚烤好的时候，香中带脆。

山东的煎饼，还有当地的大葱，搭配起来，吃的那叫爽。

江苏的南京板鸭、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。小吃为主，考验刀工手法，一细腻甜松为主。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。所以面食、豆制品小吃系列为主。

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。还有米周，不是米粥，是一种润滑爽口，细品还有豆香味，用粳米和黄豆汁做的米糊，煮沸而成。

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。属于闽菜菜系，特色是红糟调味，制汤水，擅长用糖醋调味。

台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。多以养生为主，夜市小吃种类最丰富、齐全。

海南的文昌鸡、煎堆、竹简饭。海岛上的美味。

河南的枣锅盔、鸡蛋布袋、血茶、胡辣汤等。

湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。这里多事以米豆面为主。

湖南的脑髓卷、火宫殿小吃、八宝龟羊汤等。

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 什么都敢吃，什么都敢做的地方。

广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 虫子吃法不少，就是没有这个胆子尝试。

四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。四川小吃遍天下，尤其是火锅、烤鱼类。

贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 贵州多以辣为主，却又区别四川。有机会的朋友一定要尝尝。

云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。还有各种蘑菇和昆虫。

到此，以上就是小编对于绥德美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于绥德美食的3点解答对大家有用。