湘西美食，湘西美食特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘西美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘西美食的解答，让我们一起看看吧。

湖南湘西传统小吃文化？

蒿草粑粑

湖南湘西地区以其独特的民俗文化和丰富的美食而闻名于世，其中一道引人垂涎的土家族特色小吃就是蒿草粑粑。这道美食将土家族的传统智慧与当地丰富的自然资源完美融合，以其独特的口味和美味令人回味无穷。

湘西五大贡品？

永顺青菜酸

永顺青菜酸产于水顺县城南郊若西寨，是一道湘西土家族传统名特美食。据《永顺县志》记载，此菜曾为清王朝贡品。该美食的制作方式为选用地产蔸青菜，洗净凉干，推打存放数日，然后扎成小捆，切成丝状，分层盐腌于瓦罐内。

口感特点：脆嫩微酸，清香爽口。

凤凰姜糖

凤凰姜糖自清乾隆沿袭下来，一直在湘西地盘流传。源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方。古人留下的食养口诀有：早晨吃片姜，赛过人参汤。凤凰姜糖如今在市场上已是热销品。

吉首酸肉

吉首酸肉是一道湘西地区吉首市的民族传统风味。其独特之处在于制作时腌肉的基础上加入了玉米粉。

口感特点：味道香辣，略有酸味，肥而不腻。

浦市甜橙

主产于泸溪县浦市镇，该地栽培历史距今至今已有一千多年。选育出的“无核甜橙”和“解放10号”甜橙是加工果汁和罐头的良好原料。在全国柑桔良种评比会上列为全国十大柑桔优良品种之一。

口感特点：风味浓郁，清香甜蜜。

湘西米豆腐

湘西米豆腐是一种很有代表性的特色地方小吃，湘西人爱吃辣，口味重，辣子粉，葱花，生姜，蒜泥这几样是必不可少。做米豆腐的原料需要一种特殊的大米，成品色泽鲜润，宛如碧玉晶莹嫩滑。

五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。

湘西特产有哪些？

1，湘西椪柑湘西椪柑，湖南省湘西自治州特产，全国农产品地理标志。湘西是中国最适于发展柑橘种植的地区，种橘历史至少有两千多年。湘西州属亚热带季风气候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏无酷暑，冬少严寒，非常适宜柑橘生长，是中国果品协会认定的“中国椪柑之乡”。

2，龙山百合龙山百合，湖南省龙山县特产，国家地理标志产品。龙山百合，可食用或药用，其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高。2018年3月，龙山百合成功获批国家地理标志保护产品称号。

3，姜糖姜糖是凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕至今。

4，罐罐菌罐罐菌是一种可食用的真菌类生物，主要产值于凤凰北部的腊尔山台地。罐罐菌又名属养巴菌和猫儿，菌真菌类。主要产于凤凰北部的腊尔山台地，性喜温凉湿润，农历八月为生长旺季。

5，湘西酸萝卜湘西酸萝卜是湖南湘西地区的特色小吃，辰溪一带的最有名。当地村民都有腌制酸萝卜的习惯，他们采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使成品颜色鲜，质地脆，酸辣香甜。

湖南湘西土家族有哪些传统地道的美食？

谢谢邀请，湘西地道的美食首先想到的是湘西腊肉。这个是过年每家每户的必备年货，拜年走亲访友，招待客人的佳品。我们湘西腊肉还有一个特点，外边黝黑，洗出来肉皮金黄，肉质润泽透亮，味道纯正。

还有米豆腐，每次赶集都要去光顾的生意。从小时到现在一直喜欢吃。每次出远门前都要带上一袋米豆腐，因为在外面没有这种味道，在家里吃了饱。米豆腐冰凉爽口，加上油炸辣椒，香辣美味。赶集同时还要吃的是油香粑粑，便宜，而且还炸得外酥里嫩，聪明的苗家人，是用大豆加米按一定得比例磨制而成。

苞谷酸，酸辣子，也都是地地道道的湘西特色美食，记得小孩上初中，每个礼拜回家准备要去学校的时候，妈妈都会准备上炒好的苞谷酸，酸辣子放进书包里。就够我一个礼拜的下饭才来。这都是每个湘西人的童年记忆吧，直到现在大了，出远门都会带上这些家里味道的菜。

这是我生活在湘西的地道美食，有不足的欢迎大家来补充，谢谢！

到此，以上就是小编对于湘西美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘西美食的4点解答对大家有用。