遵义美食有哪些，遵义美食有哪些是上过舌尖上的中国

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于遵义美食有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍遵义美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

遵义可带走的名小吃？

遵义可以带走的名小吃还是有几样的。现在工业化食品以后，遵义可以带走的小吃又多了几样。

以前可以带走的小吃有遵义鸡蛋糕，一定是火烤的鸡蛋糕，烤出来的才香。遵义黄糕粑，刘姨妈的比较出名。柴火糊辣椒，虾子出产的都还可以。现在还有真空包装的遵义羊肉粉，遵义豆花面。当然，这两样遵义的名小吃还是不如在当地现做的好吃。

遵义的小吃有哪些？

遵义的小吃有很多种类因为遵义是贵州省的一个有着悠久历史文化的城市，因此有很多著名的小吃。
比如“遵义小笼包”、“遵义酸汤鱼”、“遵义抄手”、“蒸饼果子”、“重庆小面”等等。
遵义小笼包主要是指一种生煎包，其一般由千层皮和鲜肉馅制成；遵义酸汤鱼则是以草鱼为主材料，注入传统的酸菜为辅料的汤中，还有加入豆腐等做出的各种口味；遵义抄手，口感爽滑，在醋、辣椒及葱末等调料的作用下，风味独特。
这些美食都是遵义不可错过的特色食品。

遵义有名小吃有哪些？

有许多著名的小吃。以下是一些遵义有名的小吃：

1. 遵义羊肉粉：以鲜美的羊肉汤和细腻的米粉为主要原料，配以特制的辣椒油，味道鲜美。

2. 豆花面：一种特色面食，面条配上鲜嫩的豆花和香辣的调料，口感独特。

3. 遵义鸡蛋糕：用鸡蛋和面粉制作，口感松软，香甜可口。

4. 鸭溪凉粉：以绿豆粉为原料，凉拌后加入调料，清凉爽口。

5. 赤水猪儿粑：糯米粉制成的粑，内馅有猪肉、豆腐干等，蒸熟后食用，软糯香滑。

6. 务川仡佬油茶：一种独特的茶饮，由茶叶、花生、黄豆等食材制成，味道浓郁。

7. 南白黄糕粑：主要原料是糯米和黄豆，蒸熟后软糯香甜。

8. 桐梓锅贴饺：饺子在锅中煎至金黄，外皮酥脆，内馅多汁。

9. 绥阳空心面：手工制作的空心面条，口感劲道，配上美味的汤汁，十分可口。

10. 湄潭绿豆粉：绿豆粉制成的细丝状面条，可凉拌或热食，配上特制的调料，味道鲜美。

以上只是遵义小吃的一部分，实际上还有很多其他美味的小吃等待你去发现。不同的地区和店铺可能会有一些差异，你可以在当地的小吃街、餐馆或市场品尝到这些美食。此外，探索当地的街头小吃摊也能让你发现更多隐藏的美味。

贵州遵义名小吃？

1、豆花面

豆花面是遵义的一道色香味俱全的传统小吃，在整个遵义地区都比较流行。豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟，有素、荤两种，素椒配有多种佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃，辣香味浓，风味特殊，确实味道很不错。

2、洋芋粑粑

洋芋粑粑是遵义民间传统小吃之一，土豆煮熟以后碾压成泥用模具制作成大小一致的土豆饼（遵义叫洋芋粑粑）。客人点的时候放入油锅中油炸2到3分钟捞出滤油装盘，吃的时候蘸上辣椒面，外酥里嫩，表皮炸得焦脆，物美价廉，值得一尝。

3、羊肉粉

羊肉粉是遵义的一道著名小吃，已经有着三百多年的悠久历史，遵义人特别爱吃羊肉粉，尤其是冬天天冷的时候，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。在遵义的大街小巷到处可见卖羊肉粉的小店，每天来吃的客人络绎不绝。在遵义，吃过羊肉粉的人，无论是当地人还是外地人，无不交口称赞。

4、米豆腐

米豆腐也是遵义的一道特产，几乎每个家庭都喜欢用米豆腐做菜吃。遵义米豆腐很好吃的，最简单的吃法就是煮熟之后直接加些料酒等调味品凉拌着吃，也可以炒着吃以及炸着吃，用来煲汤也是不错的选择。

5、赤水猪儿粑

猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的传统美食，也是黔北川南的一种著名小吃，尤其赤水猪儿粑是其中的佼佼者。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。选用优质的糯米和当地所产的高山冷水米，经过多道工序制成面皮，再配以本地猪肉和竹笋、豆腐干以及香葱等所调配的馅料，也有甜馅(白糖、红糖和芝麻花生等)。成型后，在猪儿粑的腰间裹上一小段莴笋叶或白菜叶，最后再上蒸笼蒸煮即可。

到此，以上就是小编对于遵义美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于遵义美食有哪些的4点解答对大家有用。