衢州特色美食，衢州特色美食排行榜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于衢州特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍衢州特色美食的解答，让我们一起看看吧。

衢州三绝小吃？

当然是衢州的三头一掌了，我们衢州人超爱吃的。三头一掌'指兔头、鸭头、鱼头，鹅掌。是衢州的特色小菜，味道极其鲜美。可是如果你没有吃辣的相当水平，会你辣得你叫爹叫娘的！即使是寒冬腊月，也会让你大汗淋漓！可就是这点辣，形成了食客的另类享受！

人们总以为是放了很多尖头辣椒，那你就错了。里面一点辣椒也没有，那是用中药荜芭等中药配制成辣味剂的，这辣也辣得特别，十分开胃，温补燥湿。现应外地一些不吃辣的游客之需，也增加了不辣的三头一掌。

三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）是浙江衢州传统的地方风味小吃，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成分，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有美容肉、健康肉之称。三头一掌起源上世纪80年代。衢州“三头”中，面市最早的是兔头，名气最大的也是兔头。

衢州有那些特色小吃？

衢州菜是衢州地区独特的美食，口味和浙江其他地区有很多不同，主要以香辣咸鲜为主，烹调讲究鲜嫩软滑，有“小四川”的美誉。那么，衢州名菜有哪些？衢州十大特色名菜，包括三头一掌、开化清水鱼、衢州肉圆、红掌会、苏庄炊粉、不老神鸡、开化青蛳、球川豆腐、龙绕泥鳅煲等衢州经典名菜。

浙江省衢州市有啥特产啊？

龙游:发糕，小垃圾，兔头，鸭头，鱼头，三头一掌全衢州都有。

开化:龙顶茶（绿茶），清水鱼，螺丝。

江山:猕猴桃。

常山:胡柚，山茶油。

衢州烙饼，龙游米糊，豆腐干，八宝菜等等，欢迎补充。

衢州欢迎您。

衢州有哪些传统风味特色小吃？

每个人的心中都会有一个乡土情结，说到自己的家乡，总有吐不完的情，我也一样。我的家乡在浙江衢州，是一个好山好水的好地方。作为一个土生土长的衢州人，喜欢甚至可以说爱，爱家乡的山、家乡的水、家乡的人、家乡的美食。最爱的还是家乡的小吃，这里的饮食文化深深影响着我。今天就在这里和大家一起分享一下我最爱的衢州特色小吃吧！

三头一掌

衢州人特别爱吃辣，衢州三头一掌就是以辣著称，是衢州地方特色风味美食。三头一掌包括了兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。其中最有名应该是兔头，肉质细腻、疏松、营养丰富。

衢州烤饼

衢州人没有一个不爱吃烤饼的，走在大街小巷总能闻到刚出炉的烤饼香。因为爱，所以精。衢州烤饼已经是衢州的特色小吃，做的味道是别的地方模仿不了的。肉馅、榨菜、梅干菜，加点葱花，一直是这个味道。吃过很多地方的烤饼，还是觉得衢州的是最好吃的。

全旺山粉饺

在衢州很多全旺人都开了山粉饺店，现在全旺山粉饺也已经是我们衢州的一道特色美食。作为全旺人，我很自豪。每年过年，家里总会做上很多待客，客人吃了总会向妈妈讨教经验。这个山粉其实就是番薯粉做的饺子皮，很嫩很滑，馅儿一般是新鲜的肉馅，很简单的清汤、葱花和榨菜，就成就了这样一道特别的美味。

衢州肉圆

肉圆在我们衢州一般叫它“山粉果”，和前面的山粉饺一样，也是用番薯粉做的，只是里面加了煮熟的芋艿和剁好的肉馅，加上调料搅拌在一起，不用搓圆，一撮撮的拿上锅蒸熟，蒸出来的香味就可以馋得你流口水啦！

龙游发糕

发糕是以前过年过节才会做的，但是现在市场上也都能买到，大家会作为早餐。衢州的龙游发糕是衢州特产，它的制作工艺独特，配料有讲究，所以做出来的发糕也是特别好吃，甜而不腻、糯而不黏，洁白如玉，孔细似针，就连我这个平常不爱吃甜食的人也对我们的龙游发糕难以抵御诱惑。

衢州的传统风味小吃有很多，我大学同学就是衢州龙游的，也带我吃过很多衢州小吃，其中衢州的“三头一掌”是最有名了。由兔头、鸭头、鱼头、鸭掌组成的食品，是衢州地方特色风味食品，每次去龙游餐馆都是必点的。

葱花馒头，是衢州高家镇的一道特色风味小食，始于清朝中叶时期。据传说，上世纪20年代，李叔同曾游历衢州，侨寓高家的商人汪梦松曾用高家葱花馒头款待他。李叔同尝过之后感慨“肚里有料，人间至美之物也”!

豆豉，龙游人喜欢吃辣，无辣不香。秋冬的乡村农家，早餐一碗番薯粥再配几道小菜，必备一碟辣酱豆豉。作为一种传统地方特色小吃，豆豉(本土也叫“豆丝”，北乡人称“抛皮酱”)是龙游人尤其喜爱的休闲风味。

龙游炒粉干，是龙游人民最主要的大众普通主食之一

在浙西的龙游小城，到处都是饭店面馆，足见这里老百姓最美食的喜爱，多吃的讲究。

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到此，以上就是小编对于衢州特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于衢州特色美食的4点解答对大家有用。