宿迁美食，宿迁美食特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宿迁美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍宿迁美食的解答，让我们一起看看吧。

江苏省宿迁市有哪些特色好吃的？

江苏省宿迁市以红糖肉丸、千层油饼、花酥饼、豆腐干、天目湖大闸蟹等特色美食著称。

红糖肉丸是传统宿迁小吃之一，外焦里嫩，甜而不腻；千层油饼口感松脆，香酥可口，是宿迁人吃早餐的必选；花酥饼是具有宿迁特色的糕点，用细米面做出薄而酥脆的皮，加上香甜的桂花馅，尝起来格外美味。此外，宿迁还有豆腐干和天目湖大闸蟹等地方特色美食，不容错过。

宿迁特色菜？

1、溜素桂鱼

在宿迁十大小吃中，首先要介绍的就是溜素桂鱼了，因为这是一道比较传统的汉族菜，是用山药以及其他的一些东西仿制成的桂鱼，不仅造型好看，味道也是很不错的。

2、隆贡酥

光听这个名字相信很多人就能够知道，这是跟乾隆有关的一个宿迁比较传统的小吃，它的皮酥且松软，入口的时候有一种立马就碎的感觉，口感特别好。

3、膘鸡

这个是泗阳比较著名的一个美食，质地相对来说比较柔韧，而且肉的味道特别香，吃起来比较鲜嫩，不肥不腻，这道菜基本上都会作为头菜上桌。

4、新袁羊肉

新袁羊肉也是江苏一道比较具有特色的名菜，它不仅质优而且味美，一年四季不管是什么季节都是可以吃的，而且它的烹艺相对来说比较独特。

5、大闸蟹

如果说江苏宿迁有什么特色美食是肯定不能够错过的话，那么毫无疑问就是大闸蟹了，因为江苏当地的大闸蟹不仅肉质十分嫩滑，而且还有一种回味甘甜的感觉。

还有擀面皮之类的。

宿迁有什么好吃的小吃？

乾隆贡饼也就是皂河叶家烧饼，黄墩湖面皮味道比较纯正，宿迁中学初中部东门的小祁拉面配套的小菜，那吃得一个过隐，正宗晓店地产的冰糖葫芦，骆马湖的银鱼汤，河滨路上的黄狗猪头肉，太多了！

宿迁有什么好玩的地方和好吃的小吃？

宿迁 龙王庙行宫 、项王故里、宿北大战纪念馆、嶂山森林公园、虞姬公园、梵音寺 、烈士陵园、雪枫墓园、 洪泽湖湿地自然保护区 。 宿迁饮食 宿迁饮食以苏菜的徐海风味为主，因宿迁临近淮阴，所以宿迁的饮食颇受淮扬风味的影响。宿迁的菜品实惠，刀工精湛，讲究味道咸鲜，擅长做水产，喜食大米，常用烧、炖、炒等烹饪技法。 宿迁的名菜众多，将鸡与甲鱼一起炖煮的霸王别姬，鱼香肉烂，味道绝伦。宿迁的美味绝不止这些，色香味俱全的乾隆老汤黄狗猪头肉、鲜脆可口的五香大头菜、简单易做的骆马飘香、酥透油香的乾隆贡酥等，都是不可不尝的美食。

煎饼，是宿迁的特产，

宿迁 有哪些必吃的特色美食小吃？

本土须千人一枚，有钱时候吃大餐，穷的时候吃小吃，最近一直处于后者状态，后者也有幸福感，特别是在把有限的钱投放在无限的美味小吃上时。

无限美味之千里香小馄炖

福建千里香小馄炖，顾名思义不是宿迁的，却开遍宿迁各条大街小巷，大多统一的牌匾、统一的字体，当然每个字都一样（除非打错字），我也尝过好多家，位于实验小学南校区对面的那家，我力挺最好吃，小两口在宿迁开了十余年，每次去都感叹：还是那个味！馄炖皮薄而爽滑、肉馅丰富而爽口、香味浓郁而均匀，再配上他家一个麻团，那简直堪称完美。

无限美味之老汤拉面

作为一个不南不北、可南可北的宿迁人，吃面显然不是每个人都喜欢的，我却是那种特别喜欢吃面的人，位于青华中学北门附近的老汤拉面，历史之久轻松大过我的年龄，老板带着圆框眼镜，时而文艺，时而猥琐（开个玩笑），但拉面汤的浓郁亘古不变。汤色偏玉白、面色偏亮黄、辣油红火，如若多加一点，嗓子辣冒火，如果加鸡蛋，鸡蛋打破同面一起煮，时间拿捏恰好，咬开鸡蛋，蛋清嫩蛋黄不流油而晶莹剔透，那瞬间便想感叹一句：真是艺术！

无限美味之项里米线

项里米线原来是开在项王故里下面的一个民房里，后来拆迁搬走了，现在到处开了连锁，我竟不知道哪家才是本身了，就是觉得老人民医院旁边小巷里的那家味道不错。米线是白色的，纯米做成，原理应该和年糕差不多，没有黄米线那样有韧性，轻咬便断，汤鲜、香，胡椒偏多，但绝不左右整体口感，几根米线轻松下肚，再尝上几口汤，一嘴满足。

如若你恰好路过这几处，便可停下来去尝尝，你要想特意赶去，我也不拦着你。

二十多年没有真正回泗洪了每次也只是过年回去那十来天，记忆里我们泗洪小吃我觉得还是蛮好吃的，90年时候有老鸡汤小刀面六毛一碗吃过还咂咂嘴鲜，一毛钱一个油端子里面有萝卜丝特好吃，高档一点的是泗洪汤包1.9元一笼里面有骨头汤一咬就会喷出来特别香，最朴实的泗洪车站门口老九楼对面有露天大锅炖猪肚猪肠猪血乱炖一元一碗就大饼，简直就是美味。还有韭菜盒子就胡辣汤也比现在好吃，再者就是面条空心挂面做的加鸡汤那简直太好吃了，你现在的空心挂面没那味了虽然也不错，现在我们沁雅小区对面有一家老台门马英菜包子还不错加红豆粥或胡辣汤挺好吃，远点就去吃羊肉汤，汤包，也还不错，其它的就去玉米人，a加一，金陵鸭血粉丝了那里的小吃品种齐全从那里看到了时代的变迁。味道嘛只能说还可以。小吃之外那就是酸菜羊肉，小鱼锅贴，烧牛肉，烧鸡公，这几样我一到老家必须吃到别的地方吃不出那个味。至于螃蟹龙虾也要往后稍稍。

宿迁正好位于江苏的北边，坐拥着“三河两湖”，分别是洪泽湖、骆马湖、大运河、淮河、沂河，因此这座城有着“水韵名城”的美誉。

正所谓“好水酿好酒”，所以宿迁这座小城也因酒而出名，中国名酒洋河酒、双沟酒都是产于这里，宿迁被冠以“中国酒都”的名号也变得实至名归。

话说古代皇帝乾隆六下江南，五次都要到宿迁去，就是因为宿迁的美酒和美食太“勾人”了，下边就让我们一起来看看宿迁到底都有哪些著名的特色美食？

乾隆贡酥

乾隆贡酥是江苏宿迁的一道特色名吃，这种贡酥有四绝，分别是香、脆、酥、透，香主要指的是饼香、油香、芝麻香这三香合一。 脆指的是沾唇即碎，保存得当，脆皮可以保持两三个月。

酥指的就是松软，不但皮酥内里也酥。透指的就是外形美观，看着玲珑剔透，黄澄澄的。

油脂饼是街头常见的特色美食，外表焦黄香脆，面皮软韧，里面的馅料丰富且口感独特。吃起来味道鲜美，滋味悠长，让人越吃越上瘾。

车轮饼 车轮饼是江苏宿迁的一道传统名点，它主要是用面粉、金橘皮、红绿丝、桂花、冰糖、猪板油等食材制成的，现在有的车轮饼中也会加入黑芝麻、豆沙、五仁等馅，最后经过油炸而成。 做好的车轮饼看着黄灿灿的，表面一层一层的，是车轮形状，吃着甜甜的，香喷喷的，非常酥脆。

黄狗猪头肉 黄狗猪头肉是江苏宿迁的一道非遗名吃，很多人刚听说它，不知道到底卖的是猪肉还是狗肉，总是分不清。实际上它就是用猪头肉做的，只是做这道肉的人被人们称作“黄狗”，所以得此名。 这种猪头肉色泽红润，外形上看着和红烧肉差不多，带有浓郁的香味，吃着肥而不腻，入口即化，酥嫩香烂。

新袁羊肉 新袁羊肉是江苏宿迁泗阳的一道特色名菜，这里做出来的羊肉色入玫，烂如酥，香不膻，肥不腻，不管你是爆炒，还是烧汤炖煮，做出来的肉质吃着都是香嫩可口。

泗阳膘鸡 泗阳膘鸡是江苏宿迁泗阳县的一道经典名菜，这道菜主要是用山药、猪肉、淀粉、搭配上鱼肉、鸡蛋、千张、葱姜等调料制成的，做出来的膘鸡上层洁白如玉，下层红如玛瑙，看着富有层次感，闻着肉香味扑鼻，吃着娇嫩爽口，不肥不腻。

楚霸王山楂糕 楚霸王山楂糕也叫水晶山楂糕，它是江苏宿迁的一道地方性特产，它算是我国仅有的老字号山楂糕了，入口软绵醇厚，有着酸酸甜甜的口感，质地细腻，爽滑，还健脾开胃。

泗洪大闸蟹 泗洪大闸蟹是江苏宿迁泗洪县的一道地理标志性特产，这里产的大闸蟹具有“壳青，肚白，个大，色艳，螯强”的特征，尤其是它的内在“膏红，黄满，肉香，微甜”，正是因为它的这些特点，很多吃过的人都称它是吃过的“最干净的螃蟹”。

五香大头菜 五香大头菜是江苏宿迁的一道传统名菜，你可以说它是腌制的咸菜，色泽鲜黄，吃着香味纯正，嚼起来无渣，更为脆嫩爽口，辛辣味浓，可以帮助我们促进食欲。

擀面皮

擀面皮是很多当地人的美食记忆，爽滑劲道的面皮加上面筋、豆芽、黄瓜、酱料等，口感丰富，酸辣开胃，让人食欲大增。独特的滋味在味蕾上跳动，让人神清气爽，十分值得品味。

水晶山楂糕

水晶山楂糕是当地的传统糕点，外观红润且晶莹剔透，口感软润细腻，酸甜可口，别是一番风味，深受当地人喜爱。

车轮饼

车轮饼是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。里面的馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味。尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小食。

双皮鲫鱼

双皮鲫鱼是一道十分具有特色的传统美食，外酥里嫩，色泽金黄，十分诱人。选用鲫鱼、猪网油、香菇、冬笋等食材采用独特工艺制作而成。鲜味十足，里面填满馅料，让人回味悠长，百吃不腻。

隆贡酥

隆贡酥是一道传统的小食，口感香酥松软，入口易碎，口感独特。吃起来甜而不腻，别具风味，让人越吃越有滋味。

泗阳膘鸡

泗阳膘鸡是一道传统菜肴，选用猪肉为主要食材制作而成的。膘鸡采用独特的工艺和多道工序精心烹制而成，外形美观且具有层次感。香味浓郁，肥而不腻，口感绝佳，十分值得品味。

朝排

朝排采用传统工艺制作而成，看起来虽然朴实无华，但是尝起来滋味悠长，十分耐人寻味。朝排口感丰富，可以卷上油条作为早点食用，味道绝佳，深受当地人喜爱。

辣疙丝

辣疙丝是一道当地人十分喜爱的腌制小菜。咸辣脆口，十分诱人食欲。独具风味，让人胃口大增，开胃消食。

黄狗猪头肉

黄狗猪头肉是宿迁的特色名吃，是一道十分具有代表性的一道宿迁菜。选用猪头肉加入多种天然香料调制而成。色泽红亮，肉质鲜嫩细腻，味道醇厚，吃起来肥而不腻，让人赞不绝口。

到此，以上就是小编对于宿迁美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于宿迁美食的5点解答对大家有用。