颜美食，颜美食百家号

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于颜美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍颜美食的解答，让我们一起看看吧。

颜美食黄鳝做法？

红焖鳝鱼

准备食材如下：鳝鱼500克，泡椒5个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，小葱适量

具体做法如下：将鳝鱼清理干净之后，剁成约5厘米长的小段，将剁椒切碎，大蒜拍扁剁碎，起锅加油烧热，放入蒜末和泡椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入半汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙生抽，然后大火煮开，煮开后放入鳝鱼，煮3分钟，将鳝鱼煮熟后即可出锅，最后撒上葱花即可！

颜美食干锅兔的家常做法？

主料:

兔肉 半只

尖椒适量

辅料:

土豆两个 魔芋适量 黄瓜两根 芹菜一颗 洋葱一个 金针菇适量 香菜二两 姜蒜末适量

干锅兔的做法:

步骤1 把兔，尖椒，金针菇，魔芋，黄瓜，芹菜，洋葱，土豆切好

步骤2 先把土豆切块，放油里炸熟，装在盘里备用；锅里留少许油，加入芹菜和洋葱翻炒几下；锅里加入适量水，放入魔芋煮熟，然后用另外的水把金针菇煮熟

步骤3 把上个步骤煮熟的芹菜，魔芋，金针菇依次铺在另外一个锅里，再铺上一层黄瓜，再铺上炸好的土豆

步骤4 锅里放入适量的油，待油七八分热的时候加入兔丁，炒熟后盛出

步骤5 锅里留出适量的油，加入花椒，姜蒜末炒香，放入切好的尖椒，炒香

步骤6 放入刚炒好的兔丁，翻炒一会儿

步骤7 盛出炒好的尖椒兔，铺在刚那个准备好的菜上面，撒上香菜，把这个锅放在电磁炉上开最小火煮上一会就可以吃了，也可以边吃边开着火煮着。

原　料

兔肉1500克、青红椒块、干葱块各30克。菜子油20克、蒜米、泡姜米、小米椒粒各10克、新式干锅酱30克、盐15克、味精30克、胡椒粉10克、红油50克、青蒜段20克、蚝油20克、高汤200克、色拉油500克、芝麻2克、料酒3克。

操　作

1、兔肉斩块，冲洗干净，加入盐、味精、蚝油腌渍20分钟至入味；

2、炒锅上火，加入色拉油烧至四成热，入兔肉小火滑2分钟至八成熟，捞出控油；

3、另取锅入菜子油，烧至七成热时入蒜米、泡姜米、小米椒煸香；

4、入干锅酱、盐、料酒、蚝油、胡椒粉小火炒香后入高汤、仔兔中火烧五分钟；

5、加入青红椒块、干葱块大火收汁，入红油、青蒜段、味精、芝麻翻匀出锅即可。

1

兔肉洗净，切块。将味极鲜，老抽，蚝油，料酒倒进兔肉，腌制30分钟，沥出待用。

2

兔肉腌制过程中，同步操作:土豆切片加水浸泡，青椒红椒洋葱切片待用

3

姜，蒜，干红椒，孜然，桂皮，二荆条，花椒清洗待用

4

锅里热油至高温，兔肉下锅炸至金黄色，捞出。

5

将土豆下锅炸至金黄，捞出。

6

将青椒红椒洋葱爆炒，将炸好的土豆倒进锅里混合，放适当盐。然后装入盆里。

7

将豆瓣，桂皮，姜蒜等佐料爆炒至香

8

将炸好的兔肉倒进锅里翻炒2分钟，加适当的水(淹没兔肉2倍的水)焖煮。水分煮干即可。

9

将炒好的配菜倒进锅里翻炒，装盘。

到此，以上就是小编对于颜美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于颜美食的2点解答对大家有用。