眉山特色美食，眉山特色美食小吃一条街

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于眉山特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍眉山特色美食的解答，让我们一起看看吧。

眉山有哪些美食小吃？

作为个眉山人我不得不说下了，眉山，四川省地级市，因峨眉山而得名。位于四川盆地成都平原西南部，岷江中游。眉山东邻内江、自贡、资阳，南连乐山，西接雅安，北接成都；总体地势西高东低，南高北低。全市总面积7134平方千米，下辖2区、4县；2017年户籍人口345.08万人，是著名的“苏东坡——苏轼”的故乡，秉承三苏的文城理念造就了眉山这一座千年“诗书之城”

眉山坐拥2江（青衣江，岷江）有句话叫有江既有食，眉山的美食照应中国的美食特色那就是在色香味俱全的同时将就大气，眉山曾被中央电视台纪录片《一城一味》甄选为中国七大美食之城之一。“东坡肉”“泡菜”享誉中外，“藤椒鸡，石磨豆花，毛血旺，龙眼酥，松花皮蛋，钵钵鸡”更是美妙绝伦，让人赞不绝口。

眉山有什么特色小吃？

桃妹来解答。

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欢迎来苏轼三文豪的故乡眉山，这里不能错过的几道美食，桃妹给你好好地说下。

第一道：东坡肘子。

• 这是一道假托苏东坡的一道著名的川菜。它和桃妹在杭州吃过的截然不同，川菜版的东坡肘子味道更加厚重，软糯不腻，耙而不散，香味十足，实在是好吃的不得了。

• 另外，什么都好假托苏东坡的名声，泡菜也不例外，如果你吃东坡肘子腻的话，来两口鲜酸清口的泡菜，没什么比这再好不过了。

第二道：甜皮鸭。

• 其实四川各地都有甜皮鸭，但做得比较好的就是乐山和眉山。眉山的甜皮鸭又以彭山的最好。鸭子肉质肥嫩，咸鲜回甜，样子也讨喜，千万别忘了去吃。

• 彭山区有好几家卖甜皮鸭的老店，味道都差不多，随你买哪家都可以。

第三道：漂汤。

• 我严重怀疑这个应该是庖汤。但是真的非常好吃。漂汤在当地又叫长寿汤，据说是中国历史上第一个大厨彭祖所创。
  

• 满满的一大锅里，有酥肉，肥肠，五花肉，猪肚，炸鱼，豆腐，粉条，白菜。咕嘟咕嘟的冒着香气。吃了肉喝口汤也是那么鲜美，原来汤底也是猪骨和母鸡熬得高汤。

第四道：干巴牛肉。

• 这个应该是仁寿县的特产，不过在眉山市区也可以买得到。干巴牛肉我个人觉得就是麻辣牛肉干，吃起来干香麻辣，麻辣鲜香。
  

• 比较贵，不过尝下鲜还是可以的。

第五道：瓦屋山的豆花。

• 据说是泉水磨得豆花，所以也叫泉水豆花。吃的时候蘸调料，感觉和自贡一样好吃。
  

第六道：旺儿汤。

• 旺儿汤用的是鸡血旺，然后加上肥肠做成一碗，又麻又辣又香，真是味道相当好。

第七道：丹棱的冻粑，椒麻鸡和江团。

• 冻粑是一种米制发糕，吃起来甜甜的软软的带有韧性，味道不错。
  

• 椒麻鸡在丹棱县城可以吃到，藤椒那股清麻味特别的舒服，好吃。

• 江团肉细嫩还没什么刺，红烧或者清蒸都可以。

眉山曾被中央电视台纪录片《一城一味》挑选为中国七大美食之城之一。

以东坡命名的系列菜：东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡腿、东坡芹菜脍、东坡墨鲤、东坡饼、东坡酥、东坡豆花、东坡肉……

东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点，荣获是国家地理标志保护产品称号。

石磨豆花饭，在眉山也挺多的，清香嫩滑的豆花加上麻辣麻辣的沾水，超级下饭，每次都能吃好几碗！

丹棱白宰鸡，有一次去买，老板一斤都不卖，讲了好久才卖半斤给我们。

眉山泡菜，据说都在出口的，每年都有泡菜节，很多餐饮业的都会参加。

洪雅钵钵鸡，洪雅是钵钵鸡的发源地。

彭山甜皮鸭，一般家庭聚会都少不了这个菜。

三顾冒菜，几年前吃过，还不错，不晓得现在还吗？

眉山最著名的小吃有龙眼酥、东坡松花蛋、张记芝麻糕。

到此，以上就是小编对于眉山特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于眉山特色美食的2点解答对大家有用。