四川省美食，四川省美食家协会
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川省美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川省美食的解答，让我们一起看看吧。
四川最出名的十大著名小吃有哪些？
四川的十大名小吃有钵钵鸡、担担面、肥肠粉、夫妻肺片、广元蒸凉面、火鞭子牛肉、李庄白肉、罗江豆鸡、奶汤面、三大炮。推荐钵钵鸡、担担面、肥肠粉。
1、钵钵鸡钵钵鸡，流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。
2、担担面担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
3、肥肠粉肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
四川有什么小吃？
四川小吃有100斤腊鱼，虾辅食，煮猪蹄冻，小面油辣子，肯德基蛋挞，天津蜜三刀，川味酱肉，腊鲢鱼100斤，松露巧克力，热辣芝士奇多脆条，伊宁市年夜饭。
成都清淡美食排行榜前十名？
1成都美食排行榜——龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
2成都美食排行榜——豆花
豆花是川渝一带最简单开胃的美食，嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鲜辣味。
3成都美食排行榜——担担面
担担面是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤，麻辣味鲜。
你们喜欢四川的美食吗？都有哪些大家知道吗？比如麻辣水煮鱼、毛血旺，等等？
说起吃好东西！这个我来回答悟空！成都火锅，（包括鸡鸭鹅鱼）烫起火锅，之爽，之巴适！火锅儿兔，雅安棒棒鸡，拌麻辣鸡块，热碗儿鸡。烧鸡。彭州九尺油烫鹅，卤鹅，卤鸭子。广汉连山回锅肉，毛血旺。富顺麻辣豆花。糖醋里脊，宫爆鸡丁。雅安雅鱼。新津黄辣丁儿红烧，有泡菜鱼，野山椒鱼。清蒸鱼。红烧麻辣鱼。生鱼片。彭州冷水鱼，一鱼，五吃。还有，许多，许多，很多种名菜，没时间在说了？我只说了20%的菜名！…………🍺🍺🍺👍👍👍😂😂🙏🙏🙏🙏🙏🌾🌾🌾🍎🍎🍎🍎
感谢邀请！可以肯定的回答，很喜欢四川美食，特别是川菜。
喜欢的川菜有很多：回锅肉，麻婆豆腐，酸菜鱼，豆花鱼，宫保鸡丁，鱼香肉丝，辣子鸡，毛血旺，腊排骨，四川腊香肠，夫妻肺片等
川菜是中国四大菜系之一，中国八大菜系之一，特点是取材广泛，菜式丰富，口味多变，调味多变，以清鲜醇浓、善用麻辣著称。
从颜色上，红味讲究麻、辣、鲜、香，如夫妻肺片；白味口味多变，包含甜、卤、怪味等，如蒜泥白肉等。从口味上可分为以下种类：
鱼香味：代表菜有鱼香茄子，鱼香肉丝等；
辣子味：代表菜有辣子鸡，辣子兔丁等；
麻辣味：代表菜有麻婆豆腐，麻辣烫等；
椒麻味：代表菜有椒麻肚片，椒麻鸡等；
酸辣味：代表菜有酸辣鸡片，酸辣汤等；
陈皮味：代表菜有陈皮牛肉，陈皮鸡等；
怪味：代表菜有怪味鸡丁，怪味豆等。
说到川菜，现在很多人有误解，主要是以下几点：
一，认为川菜是平民菜，上不了台面，这种说法是完全错误的，我们常说的中国四大、八大菜系，既然能成为菜系，不但菜式能成为完整体系，还要有其特色，所以高档、中档、低档菜都有，川菜的开水白菜、肝油海参、鸡豆花等都不是普通菜，国宴上常常出现。
二，认为川菜就是麻辣、酸辣口味。川菜的最大特点是调味多变，但一些餐饮业为了推广需要，很多川菜馆主推麻辣口味，这样做确实能加深客户对本店的印象，降低厨师的难度，同时也会让人对川菜形成误解。辣子鸡，麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，水煮肉片等确实是川菜馆常见菜类，但绝大多数川菜是不辣的，比如：芙蓉鸡片，甜烧白，雪花鸡淖，蒜泥白肉，鱼香肉丝等。
三，我经常吃川菜，这句话不能说错，但看怎么理解，广义上来说，没毛病，狭义上说，真不一定对。经常出差的朋友知道四川、重庆境内的川菜，和其他地方的川菜完全不是一回事，火锅同样如此。世界很大，现在交通发达，没事多出去走走。
到此，以上就是小编对于四川省美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川省美食的4点解答对大家有用。