四川特色美食，四川特色美食排行榜前十名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川特色美食的解答，让我们一起看看吧。

四川的特色小吃有哪些？

四川的特色小吃有

1、酸辣豆花

酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。

2、赖汤圆

赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重。

3、钟水饺

钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。

4、叶儿粑

叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍，在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。

此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。

5、龙抄手

龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。

6、玻璃烧卖

玻璃烧卖是一道美味可口的传统名点，属于川菜系。成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。

四川正宗特色小吃？

四川有很多正宗的特色小吃，以下为您列举一些：

1. 担担面：面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻。

2. 龙抄手：皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。

3. 钟水饺：全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。

4. 钵钵鸡：把各种菜品用竹签串好，泡在特制的调料里，鲜香麻辣。

5. 兔头：口感麻辣，肉少但越嚼越香。

6. 冰粉：冰凉爽口，配上红糖、水果等调料，是夏季消暑佳品。

7. 甜水面：粗壮的面条配上复制酱油、红油、花生碎等调料，口味微甜。

8. 狼牙土豆：将土豆切成波浪状，用油炸后拌上各种调料。

9. 叶儿粑：用糯米粉面包馅，外面包上新鲜绿色粑叶，上笼蒸熟。

10. 蛋烘糕：用鸡蛋、面粉和红糖调匀，在平锅上烘煎而成。

11. 三大炮：主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。

12. 糖油果子：呈棕红色，吃起来香脆可口，甜而不腻。

四川有哪些特色小吃？

在四川名小吃中较为著名的有：

兔儿面、廖排骨、侃膳斋棒棒鸡、祥和祥小吃、藤椒抄手、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，泸州猪儿粑，泸州小笼包子，泸州糍粑，泸州高粱粑粑，泸州林黄粑，高汤水饺，泸州醪糟汤圆，泸州锅魁，梅花饺，枣糕，五香糕，窖沙珍珠丸，泸州白果鸡，弥陀风雪糕，两河桃片，泸州凉糕，泸州白糕，泸州葡萄仿，泸州冰糖蹄花，，泸州萝卜半汤鱼，纳溪泡糖，广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都牛肉松，蜜橙皮，鱼香肉丝，宫保鸡丁，渣渣面，辣子鸡，腊肉，冰粉，凉虾，豆腐脑等

各个地区都有自己的名小吃，川味飘香，希望你们今后来四川，吃饱喝足后不要忘记带点回去。

到此，以上就是小编对于四川特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川特色美食的3点解答对大家有用。