南浔美食，南浔美食排行榜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南浔美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南浔美食的解答，让我们一起看看吧。

南浔十大名菜？

第一道，白茶虾仁。

湖州有一种最有名的茶：“白茶”，白茶虾仁这道菜，用到的白茶，要首先用泉水浸泡过，有清新的茶香。白茶和虾仁的搭配，独成一派，让人很想尝试。

第二道，翡翠炒鳝丝。

爆炒鳝鱼就好吃得不得了，不过爆炒鳝丝成品黑乎乎的，好吃不好看，看着水晶晶女孩们吃的这道翡翠炒鳝丝，材料显然是更丰富了，摆盘颜色搭配也让人更有食欲。

第三道，奶油绣花锦。

”绣花锦“是湖州特有的一种小青菜，看起来就像是小白菜，不过它的茎比小白菜要细，而且叶子上的脉络清晰，有立体美感。这道菜炒熟后，依然可以保持清脆的颜色。口感比小白菜软糯，是南浔常见的家常菜。

第四道，梅干菜烧肉。

这道菜色泽明亮，是浙江传统的风味名菜，全国各地都知道它的大名。梅干菜吸收了肥肉的油腻，菜变得口感饱满，肥肉变得肥而不腻。梅干菜香和肉香交相辉映。

第五道，清素白斩鸡。

白斩鸡是南方的流行菜肴，鸡肉鲜美，肥嫩可口，保留了原汁原味，也是全国闻明的经典菜肴。

第六道，凉拌秋葵。

秋葵营养丰富，造型美观，这道菜看起来是将秋葵去头去尾，淋上酱料而成，营养丰富。一般凉拌秋葵，会用到生抽，芥末，蚝油等。

第七道，定胜糕。

定胜糕是一种甜点，也是南浔的特产小吃，颜色粉红，惹人喜爱，是用米粉在模型内压实后，蒸制而成的。软糯香甜，回味无穷。

1.“浔蹄” 

南浔古镇著名的特色传奇菜——“浔蹄”。浔蹄是南浔当地老少咸宜的一道名菜，以传统古法烧制而成的大蹄色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻。老底子普通百姓家中也就是过年过节时才会吃到的，如今，只要你来，美味永远在等你！  

2.粉丝千张包  

千张薄而韧，可包得紧密不透气。馅心用纯精腿肉、朝鲜开洋、日本干贝、孝丰蝴蝶片笋衣、炒熟芝麻制成，香浓汁鲜。粉丝采用绿豆制作，独取粉丝头下汤，短而粗，久煮不糊，柔软入味。  

3.定胜糕色  

定胜糕色是当地名点小吃，呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸二十分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成

南浔古镇有什么特色小吃？

南浔古镇有很多传统的特色小吃，这里列举一些：

1. 南浔酸菜鱼：南浔酸菜鱼是南浔地区传统的特色菜品之一，选用鲜活草鱼和鲫鱼，加上特制的酸菜和辣椒调料，鲜香可口。

2. 南浔肉粽：南浔肉粽选用优质糯米，内陷包括猪肉、咸蛋、香菇、花生等食材，口感Q弹，鲜香可口。

3. 南浔糯米藕：南浔糯米藕是一道甜品，选用新鲜的藕，将糯米、花生、桂花等食材拌合成馅料，再以藕为包裹，蒸煮而成。

4. 南浔小笼包：南浔小笼包以鲜肉为馅，透明薄皮，鲜肉多汁，蒸煮而成。

5. 油炸灌汤包：这是一种特殊的小笼包，采用先煮后蒸的方法制作，入口鲜美汤汁四溢。

6. 香糕：南浔香糕以黄米粉、芝麻、糖等食材制成，外表焦脆，内部松软，具有浓郁的芝麻香味。

双浇面、蟹粉汤、红烧羊肉、糖软风枵、熏豆茶、麦芽塌饼、清明螺蛳、菱湖雪饺、咸豆饭、水撩绣花锦、芡实糕、浔蹄、拇指生煎、水乡鱼圆、毛腌太监鸡、万山八宝蹄等都是南浔当地的特色小吃。

到此，以上就是小编对于南浔美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南浔美食的2点解答对大家有用。