徐州的特色美食，徐州的特色美食介绍
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐州的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍徐州的特色美食的解答，让我们一起看看吧。
徐州特色小吃都有什么？
徐州的特色小吃有：辣汤、地锅鸡、千层饼、菜煎饼、豆脑、火烧肉、烙馍。
1、辣汤。
徐州的辣汤是用鸡和猪骨煮汤 把母鸡煮得酥烂 煮的时候除了加葱之外，加上大量的生姜 这个汤的味道就偏辣 这种辣味很鲜。
2、地锅鸡。
徐州地锅鸡四周是生面锅贴小饼，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际，围着这东东喝酒小餐，妙不可言，吃过之后暖洋洋的哦！地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃。因此称为地锅。
一：徐州把子肉
徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。
二：徐州辣汤
徐州辣汤是徐州市的传统小吃，
三：蛙鱼
蛙鱼是徐州的特色小吃。名字虽然叫鱼，但是这里面和鱼没有半毛钱关系，这是一种用山芋淀粉为主料
四：徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州的著名小吃，是一种徐州老百姓百吃不厌的面食。
徐州有什么特色小吃？
一：徐州把子肉
徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。
二：徐州辣汤
徐州辣汤是徐州市的传统小吃，
三：蛙鱼
蛙鱼是徐州的特色小吃。名字虽然叫鱼，但是这里面和鱼没有半毛钱关系，这是一种用山芋淀粉为主料
四：徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州的著名小吃，是一种徐州老百姓百吃不厌的面食。
徐州的小吃有哪些？
徐州，古城彭城
名字相传为帝尧时彭祖建立的大彭氏国
彭祖——烹饪鼻祖
徐州又属于“五省通衢”之地（河北、山东、河南、安徽、江苏）
这么重要的地理位置，美食自然也就融合了百家之长，接下来我就给大家介绍一下我所知道的徐州美食吧！（有不对或者漏缺的，欢迎大家在下方留言）
1.sha汤（抱歉，手机里打不出这个字）🔻现在徐州有很多卖ｓｈａ汤的早点摊，但最出名的还是“马市街ｓｈａ汤店”，这家店一般营业时间在早上5:00到中午11:00左右，清晨来一碗ｓｈａ汤，配上煎包、八股油条、肉合、蒸包等，再正宗不过了！
2.徐州辣汤🔻和ｓｈａ汤外观很像，第一印象都是黑乎乎的一碗汤，但是当地人确分得很清楚。这道汤主要是用鸡、圆骨、蹄髈来煮汤，再将面筋掐成小块来下锅，同时用筷子顺时针搅动，再加上鳝鱼丝、盐、黑胡椒做成！
3.徐州地锅鸡🔻地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，在土制配成的灶台上用柴火烧熟，待到锅开以后将面饼贴在锅沿上，特别软滑。现在根据这一制作方式，推出了🔹地锅鱼🔹地锅豆腐🔹地锅牛肉🔹地锅小龙虾🔹等！
4.徐州把子肉🔻把子肉是当地这种传统小吃的统称，还有其它的辅菜来搭配，比如🔹四喜丸子🔹豆皮🔹腐竹🔹兰花干🔹香肠🔹排骨🔹肘子🔹鸡腿🔹等，肉肥而不腻，非常下饭🤗
5.羊方藏鱼🔻中国古典名菜，将鱼放于切开的羊肉之中，加上调料同烹，蒸炖均可，其味鲜美无比，融合了鱼肉的鲜味和羊肉的鲜味，鲜味更胜一筹！
6.沛县鼋汁狗肉🔻沛县是远近闻名的狗肉之乡，其煮好上市的狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，其味浓香，具有很高的营养价值，一般以凉菜为主，是下酒的必备佳品！
7.霸王别姬🔻哈哈，顾名思义，就是甲鱼和鸡一起炖喽🤗🤗🤗在当地好多宴席上面都有这道菜！
8.龙门鱼🔻在苏北和鲁南地区，人们对鲤鱼情有独钟，因为它的寓意代表喜庆有余之意。这道菜就是以鲤鱼为主要食材，先过油炸，再浇汁！外酥里嫩，汁浓鲜香。
9.东坡回赠肉🔻相传是在北宋年间，苏东坡任徐州知州时，抗洪胜利后，百姓杀猪宰羊送予苏东坡，东坡经过亲自烹调后回赠给百姓，因此得名！
真的是不敢细细数，否则三天三夜也数不过来🔴仅我知道的徐州美食还有🔵臭盐豆🔵豆卷🔵菜煎饼🔵烙馍🔵蛙鱼🔵油烫鸭🔵烧杂拌🔵壮馍🔵羊角蜜🔵等等！
作为一枚资深的吃货，在外面，每到一座城市，都会寻找那里的小吃，但是让我最怀念的还是家乡徐州的美味。
一.辣汤。
单看我的名字，就可以知道我对辣汤的喜爱，徐州的小吃，我首推辣汤。就像河南人喜欢喝胡辣汤一样，徐州人的早餐自然离不开辣汤，每天的清晨，徐州的早点铺，早餐馆都坐满了人。辣烫搭配着水煎包，小笼包油条，一起吃真滋儿
二.米线
各个地方都有米线，在徐州不说吃米线，要说喝米线。徐州的米线配着特制肉酱，老板会在端上来之前亲切的问一句，大姐，能吃辣补。烤肠鸡蛋要不要😄。
三.地锅菜
这种发源于微山湖渔船上的菜在徐州火的不要不要。一口小铁锅，选用材料，鱼，鸡，排骨（写这个时候口水直咽）。铁锅四周贴满了小饼子（喝饼子），小饼浸满了菜的汤汁，比肉还好吃。
四.蛙鱼
徐州特有的小吃，炎热的夏季吃起来很解暑。一碗满满的蛙鱼，配上榨菜，香菜。用小铁勺舀上一勺，放到嘴里，就往肚子里钻。酸酸的
徐州小吃有很多～
羊肉串——徐州发源地！
小鱼炒辣椒，用煎饼卷着吃，那真是下饭，可以说真是吃不够～
尖椒炒小鱼！
徐州地锅鸡——用本地养的公鸡，养上一年半以上的公鸡最佳，那炒出来的味道就是不一样，肉质很有劲道，一个字——香！
千万别买市场上两个多月就出栏的鸡，那就失去了灵魂，不好吃，对不起（徐州地锅鸡）这个称号了！就是砸招牌了～
徐州地锅鸡！
盐豆炒鸡蛋——用本地人养的鸡下的草鸡蛋最佳，和自家弄的盐豆炒那真是好吃得忘不了～
徐州凉皮——和别的地方不同就是汤料用许多种香料熬出来，味道鲜美，凉皮要纯手工做出来～好吃😋
徐州擀面皮——大多数女生都喜欢的美食！
烧杂鱼——用京杭大运河逮到的，鳜鱼和鲶鱼，鲫鱼，翘嘴鱼，昂刺鱼放在一起炖！那真是一个字——鲜！
徐州好吃得太多了……都有小吃街，大排档也多！到了徐州相信你一定会爱上徐州美食的～
徐州火车站！
到此，以上就是小编对于徐州的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于徐州的特色美食的3点解答对大家有用。