南瓜可以做什么美食，南瓜可以做什么美食简单又好吃
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜可以做什么美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南瓜可以做什么美食的解答，让我们一起看看吧。
南瓜属于谷薯类吗？
南瓜不属于谷薯类。谷薯类食物是1、谷类：谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。
2、薯类：主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根(茎)膨大期两个生理分期。
不属于，南瓜 是葫芦科南瓜属的一种，嫩的时候可以做菜吃，老的时候做优质的主食吃。从营养角度来说，老的时候淀粉含量高，和谷物一样的角色，作为优质主食。南瓜是属于蔬菜类，瓜肉黄黄的，对于三高人氏可以多食用，也可以用作主食，总之南瓜是一种瓜果类的蔬菜。
南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？
感谢邀请。南瓜除了蒸，还可以做成南瓜馒头来吃，用南瓜泥加入面粉和出来的面非常软糯，发起来的面也更加蓬松柔软，做出来南瓜馒头像吃面包一样，非常好吃。
接下来说一下南瓜馒头的具体制作方法，首先准备的食材有:
南瓜，面粉，酵母。
制作步骤:
- 南瓜买回来以后，把皮去掉，再把瓤去掉，一定要把瓤去干净，否则蒸出来的馒头会有一些筋，特别难看，只留下南瓜的果肉部分，再把它切成薄片，放在盘子里，上锅蒸熟，一般切的薄一些，蒸的时间更短，15分钟就可以蒸熟。
- 取出以后把蒸出来的水分倒掉，然后用勺子把它压成碎泥，再冷凉一些，冷到30度左右，就可以加入酵母，再放入适量的面粉，把南瓜泥与面粉一起和成面团。
- 和好的面团是黄色的，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒至两倍大。
- 醒好的面里面会出现非常明显的蜂窝状，这时就可以取出来，放在案板上揉一下，排空里面的气体，分成大小均匀的剂子，把每一个剂子再揉一下，做成馒头的形状。
- 揉好的馒头需要进行二次醒发，盖上保鲜膜继续醒20分钟，让馒头变为原来的两倍大。
- 这时在锅里面加入适量的水，放入笼屉，上面铺上一层湿的网纱布，醒好的馒头放在网纱布上，盖上锅盖。
- 凉水下锅，开过以后继续蒸20分钟，虚蒸五分钟，掀盖出锅。
烹饪小提示:
- 酵母一定要等到南瓜泥冷凉到30度左右，或者是以下才可以放入，以免过早放入以后，由于南瓜泥刚出锅特别热，很容易把酵母烫死，这样就影响发酵的状态。
- 虚蒸的五分钟一定不要省略，这样可以有效地防止蒸熟的馒头回缩塌陷。
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南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？
这个季节陆续南瓜成熟，正是吃南瓜的季节，回到老家看到后院摆了一堆南瓜
言归正传，南瓜除了蒸还可以做其它的美食
一、南瓜米糊
【食材】南瓜，小米，水
【做法】
南瓜一小块，去皮去籽，切成小块，加洗净的小米，加水，放豆浆机（或破壁机），米糊功能，打成米糊
最好和用蒸熟的南瓜，这样口感更清甜，懒得蒸熟就直接打米糊
二、南瓜花卷
【食材】南瓜，面粉，酵母，白糖，温水，食用碱
【做法】
①南瓜去皮去籽，切成块，上锅蒸熟蒸软，放到不烫手
②放温的南瓜压成泥，和面粉放一起，加酵母，少许白糖，搅拌成絮状，如果比较干，就少量多次的加点温水，和成柔软的面团，醒发2小时
③取出发酵好的面团，加少许食用碱一起揉，柔光滑，把面团搓成长条，切剂子，比饺子的剂子大两倍
④取五个剂子擀成片，不要太薄，在取一个剂子，搓成小条，如图摆好，
从有小条那头圈成卷，中间切开，竖起来，就是一朵花的形状，全部做好，放蒸锅中再次醒发15分钟
⑤冷水蒸，蒸20分钟，焖三分钟就可以了
【注意鸭】南瓜晾到温才能进行下一步，太烫了容易把酵母烫死，发酵不起来，太凉了，温度不够也会发酵不起来。
三、南瓜小米粥
【食材】南瓜，小米，水
【做法】
①南瓜去皮去籽，切成块，加洗净的小米，和水，放入高压锅中
②中火烧到微微上汽，马上改最小火，压10分钟关火，焖到放气后打开，用勺了把南瓜碾压碎，即可
【注意鸭】用高压锅煮粥，一点要微微上汽就马上改最小火，千万别等呲呲上汽了在改小火，那样粥会喷出来，被粥喷了几次灶台才总结出的经验～～
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到此，以上就是小编对于南瓜可以做什么美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜可以做什么美食的2点解答对大家有用。