超子美食，超子美食油焖大虾

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于超子美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍超子美食的解答，让我们一起看看吧。

超子美食鲜笋做法？

主料2人份

面粉100克

春笋100克

猪肉200克

辅料

盐1小勺

步骤1

鲜笋超一下水，取出切丝再切丁

步骤2

将猪肉打水，搅上劲，加入笋丁，香葱，盐，油，胡椒粉拌匀

步骤3

85度左右的温水烫一半的面 　

步骤4

将面揉成团，饧发15分钟

步骤5

搓成长条后分成小份

步骤6

擀开

步骤7

加入馅料后，两头开口，其他部分捏紧，锅热后，加入适量的油，包好的锅贴放入锅中

步骤8

盖上盖子，煎到皮变色，加入少量的温水水，盖上盖子，煎到水蒸发完，底部焦黄即可

超子美食干锅酱做法？

用料:

花椒 600克

胡椒 350克

香叶 50克

白蔻 50克

小茴香 40克

灵草 40克

八角 30克

桂皮 30克

甘草 30克

千里香 25克

良姜 20克

香果 20克

排草 20克

白芷 20克

砂仁 15克

丁香 8克

菜籽油 40斤

生姜切片 750克

郫县豆瓣酱 25斤

永川豆豉 650克

白糖 650克

花椒 600克

香料粉 适量

白酒 1500克

超子美食秘制干锅酱的做法:

步骤 1

花椒600克、胡椒350克、香叶、白蔻各50克、小茴香、灵草各40克、八角、桂皮、甘草各30克、千里香25克、良姜、香果、排草、白芷各20克、砂仁15克、丁香8克下入净锅干炒出香，取出打成香料粉。

步骤 2

锅入熟菜籽油40斤烧至五成熟，下入姜片750克炸香

步骤 3

再放入郫县豆瓣碎25斤小火炒30分钟，放入永川豆豉、白糖各650克、花椒600克、香料粉继续炒10分钟

步骤 4

加入白酒1500克拌匀出锅装桶，加盖静置1天，桶底沉淀的固状物即为干锅酱。

到此，以上就是小编对于超子美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于超子美食的2点解答对大家有用。