广东美食,广东美食哪个城市最出名
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广东美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍广东美食的解答,让我们一起看看吧。
广东有啥好吃的美食?
01、煲仔饭
煲仔并不是真的在煲“仔”,而是广东称砂锅为煲仔,所以称煲仔饭,这种美食乍一听挺吓人的,但是其实却是一种真的美味,如今这种美食已经开在了全国各地的大街小巷了。
02、油炸鬼
在广东,油条的俗称是“油炸鬼”,也就是“油炸桧”演变而来的读音。
03、人头饭
广东人去饭店吃饭,必点“人头饭”。此“人头”并不是我们想象的那种人头,而是指“按照席上的人数打白饭”,一人一碗!
04、牛三星
此“三星”非彼“三星”,所谓牛三星,其实就是用牛肝、牛心、牛腰炮制的牛杂汤。
05、老鼠粄
老鼠粄系客家特色小吃之一,源于广东梅州大埔一带,因为两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为“粄”,就称为老鼠粄。
06、屎坑粉
这个……听起来广东美食的口味有点重,但是,不要被名字骗了,屎坑粉是西关饮食界的传奇,因为以前旁边有间公厕,所以才取名为:屎坑粉。
07、鼻屎糖
可能听到这个名字或者看到这些字眼的人都想吐了,但是鼻屎糖是一种糖果类的食物,酸酸甜甜的,跟济公丹很像。
08、鼠曲粿
咳咳咳,敲黑板,鼠曲粿是以鼠曲草为主要材料制作而成的一道糕点,以糯米为皮、豆沙做馅儿,青翠如玉,绵软可口。
09、鸡仔饼
“鸡仔饼是用小鸡做的吗?”当然不是!鸡仔饼,是广东四大名饼之一,因为形似小鸡所以才叫“鸡仔饼”。
10、鸡屎饼
顾名思义……显然这个饼是用鸡屎……藤做的,哈哈哈……味道香甜口感软糯,还有清热解毒的功效哦。
广东的美食多的怎么数的清?每个地区都有当地的特色美食,吃一年都吃不完。广州粤菜有干炒牛河、肠粉、艇仔粥、煲仔饭、虾饺、糖水、白切鸡,佛山有双皮奶、伦教糕、煎堆、蒸猪,梅州有腌面煮三及第汤,潮汕有牛肉丸、卤水拼盘,肇庆有裹蒸粽、竹篙粉,还有好多地方的美食,数不胜数!
广东美食太多了,大家都来说说哪个是你回味的?
广东的美食很多啊,过最多的就是炒米粉了,零几年在广州打工,那个时候炒一份米粉,两块,味道非常不错,每天下班都会去炒一份米粉,中午炒米粉,晚上就和女朋友出去玩,米粉吃的次数是比较多,所以觉得他还是挺不错的,至于那些高档的美食也没吃过,也不知道
广州什么美食最出名?推荐几味有何妨?
你好,很高兴回答你这个问题。
广东简称粤。常年气温在18-25度之间 广州是中国一线城市之一,广州的常住人口1千多万,有人的地方,就有江湖,有江湖的地方就有美食。以下两种种是这个城市的代表作。
1:肠粉:这种大米制成的像面皮一样,他的制作工艺,把大米磨成米糊,然后再专门制作肠粉,用高温100-200度,几秒制成的,最主要的师傅到面的手法,取决于这个肠粉好不好,不薄不厚才最好吃,筋道。然后加上剁碎好的肉铺上去,在加上自己制作的辣椒,特别美味,然后加几片青菜点醉下,美味即成。喜欢加粗的可以撒上几点成醋。
辅料有:
1:米糊
2:猪油
3:辣椒油
4:鲜肉
5:陈醋
2:广州的汤在世界各地都是出名的,各种个样的汤,都有,我最最喜欢老鸭汤,选材到制作非常有讲究的。首先是3-5年的老鸭,主要辅料有姜,黄酒,盐,葱,当生等等。小火慢熬,时间24小时。等待是漫长的美味。
1:鸭肉1只
2:老姜5克
3:黄酒5克
4:盐适量
友情提示:广州美食太多了,数不过来,也吃不尽,今天就简单介绍这两道。
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古语有云“生在杭州,死在柳州,穿在苏州,吃在广州”,偌大的一个广州城,本身就有自己的“美食”沉淀,“粤菜”本身就是是中国各大菜系中翘楚,再加上新中国后,广东又成为国家改革开放的桥头堡,全国各地的人都往广东汇聚,而作为省会的广州更是广聚各地人才,自然而然的也就汇聚了各地美食!
推荐几味?很难!因为太多优秀的了!那就推荐几大系列!
鸡,在广州,“无鸡不成宴”
旧时在广州,正式的请客,一般都会点一盘鸡,可能是一个例牌,可能是半只,但更多时候是一整只,以示尊重客人。现在似乎已经无从考证“无鸡不成宴”到底是谁人说出的,又是从何时开始的,只是广州人因为这句话,变化出无数种“吃鸡”的方法——白切鸡、荔枝烧鸡等等等等,再加上客家的盐焗鸡、山东的黄焖鸡,东北的猪肚鸡,四川的口水鸡……在广州的美食江湖里,你能吃到来自全国各地地道的鸡。
而作为广州吃鸡的代表,白切鸡不要错过,皮爽柔滑、骨中带血,原汁原味、清淡鲜美。
来,喝一碗汤
每个广州的小孩,从小到大,乃至到老,可能都弄不清楚,自己的“老妈”,到底会煲几种汤?广州人对煲汤已经到了近乎“迷信”的地步,在个别老广的心中,不管是骨头还是肉,是海鲜还是山珍,万物皆可“煲汤”,不仅仅是“主料”,连某些煲汤用的“配料”,在广州以外的人看来都是匪夷所思,比如木棉花、比如五指毛桃。
广州老火汤,精华在于“煲”,真正的老火汤,短则3个小时,长则6个小时才算火候到了。而且煲汤不单单是主料和配料的搭配,还要跟时令气候、性别年龄相搭,比如夏天要喝什么汤,女人要喝什么汤,小孩要喝什么汤,都是有讲究的。
早晨!一起饮早茶啦!
粤语里,“早晨”是“早上好、早安”的意思,而邀请你一起“饮早茶”,可不单单是喝茶,而是一起吃早餐,早点的意思。
广州的早茶文化,以“一盅三件”为代表,简单的说,就是一套茶具,三个样式的早点,也就是小吃、点心。茶叶,不外乎普洱、单纵、铁观音、红茶之类,你甚至可以自带茶叶。而点心、小吃的种类就多了,时至今日,广州到底有多少种早点,也没人能给个确切的数字,品种种类之多,只有两样东西能限制你停止继续吃下去,一样是你的肚皮,一样是你的钱包。
品种虽多,但种类大抵可以分为7种,粥品类(强烈推荐艇仔粥)、粉面类(三丝炒米粉不错)、糕点类、甜品类、油炸类、糯米类(糯米鸡不错哦)、肉食类(鸡爪、排骨等等)。广州所处的岭南在古代是个天高皇帝远的地方,这里小吃,也没有“宫廷皇家”的贵气,更多的是市井百姓的烟火气。在以前,早餐有个“一盅三件”,已经是普通百姓高级的早餐配备了。
到此,以上就是小编对于广东美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于广东美食的3点解答对大家有用。