李锦记美食厨房，李锦记美食厨房菜谱
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于李锦记美食厨房的问题，于是小编就整理了2个相关介绍李锦记美食厨房的解答，让我们一起看看吧。
如何用李锦记的叉烧酱做叉烧肉？
主料：猪里脊550克、李锦记叉烧酱75克
调料：白糖15克、葱1段、白酒15克、姜1块、蜂蜜2勺、蒜3瓣、盐少许
做法步骤：
1.猪里脊冲洗一下，厨房纸擦干水分，从中间切开一分为二
2.将肉放入盆中，倒入叉烧酱75g，白糖15g，葱姜蒜少许，盐少许（不易放多，有个底味就可以了，叉烧酱甜口的，如果不喜欢可以不放）
3.挤入蜂蜜2勺
4.倒入白酒15g
5.用手反复揉搓后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，期间取出翻版2-3次
6.第二天取出后，将腌好的肉放在13寸长方形深烤盘里，晾干水分
7.烤箱预热200度，烤盘入烤箱前再刷一次腌制叉烧肉的叉烧液，表面刷一层蜂蜜：水=2:1的蜂蜜水
8.烤箱上下管加热模式，预热200度结束后提示音响起将13寸深烤盘放入，第二层，55分钟
9.当烤制20分钟、35分钟时分别刷一层叉烧液和蜂蜜水，烤制45分钟时只刷一层蜂蜜水即可
10.成品
用料：
李锦记叉烧酱3勺
老抽1勺
猪颈肉500克
步骤 1
猪颈肉洗干净，放入叉烧酱和老抽，涂抹均匀，腌制四个小时以上，
步骤 2
然后放入电饭煲胆内，直接按煮饭功能焖熟，记住要时不时打开翻身，两面受热均衡，熟了之后拿出来切块
步骤 3
最后把电饭煲内的酱汁均匀的淋在叉烧表面，这样美味的叉烧就做好啦！
主料：猪里脊550克、李锦记叉烧酱75克
调料：白糖15克、葱1段、白酒15克、姜1块、蜂蜜2勺、蒜3瓣、盐少许
做法步骤：
1.猪里脊冲洗一下，厨房纸擦干水分，从中间切开一分为二
2.将肉放入盆中，倒入叉烧酱75g，白糖15g，葱姜蒜少许，盐少许（不易放多，有个底味就可以了，叉烧酱甜口的，如果不喜欢可以不放）
3.挤入蜂蜜2勺
4.倒入白酒15g
5.用手反复揉搓后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，期间取出翻版2-3次
6.第二天取出后，将腌好的肉放在13寸长方形深烤盘里，晾干水分
7.烤箱预热200度，烤盘入烤箱前再刷一次腌制叉烧肉的叉烧液，表面刷一层蜂蜜：水=2:1的蜂蜜水
8.烤箱上下管加热模式，预热200度结束后提示音响起将13寸深烤盘放入，第二层，55分钟
9.当烤制20分钟、35分钟时分别刷一层叉烧液和蜂蜜水，烤制45分钟时只刷一层蜂蜜水即可
10.成品
前言一般大家做叉烧肉多用李锦记的叉烧酱，但一瓶做不了几次就没了，不大划算。其实自己熬制叉烧酱也是很简单的，加上一点烤制的小技巧，出来的成品不亚于外面烧腊档卖的哦，色泽红润、鲜嫩多汁、甜而不腻。
李锦记叉烧酱怎么用，怎么做李锦记叉烧好吃？
主料
精猪肉条约1.5磅
辅料
李锦记叉烧酱3大满匙
生抽适量
胡椒粉适量
高度酒2大匙
花椒粉1/2大匙
蜂蜜2大匙
1. 将肉放在砧版上垂直扎满孔，再放在大盆里，加叉烧酱2大满匙、生抽约3大匙、胡椒粉1小匙、花椒粉1/2大匙、高度酒2大匙，用手搅拌均匀，每条肉都按摩按摩，然后放在密实盒，放在冰箱1-2夜；
2. 将烤肉的烤盆洗干净；
3. 将腌过的肉平铺在烤盆里；
4. 用锡纸把面上包好；
5. 放入预热好的烤箱425-450°F，烤25-30分钟，时间到了用食物温度计插入肉里看是否达到肉熟的温度，一般要求肉熟透要170°以上，如果肉太厚不够熟，烤熟为止；
6. 用一碗、放一满大匙叉烧酱、蜂蜜2大匙、生抽1大匙，搅拌均匀；
7. 将烤过的叉烧重新放入烤盆，表面涂上搅拌好的碗汁；
8. 用Broil 功能（上火）用Low档，烤10-15分钟，烤至微焦、肉色较深红的样子，但不要烤成黑色，烤好一边后用夹子将肉反转，再涂上碗汁再烤，如果有耐心，可将肉的四边；
9. 做浇汁了，用一小碗，加小半碗水约50ml，玉米淀粉1满小匙勾兑成水淀粉，用刚才用剩的碗汁约小半饭碗，再加小半饭碗清水，搅拌均匀，倒入锅里，开火，再慢慢注入水淀粉，用勺子不断搅动至起泡和汁稠，如果在烤肉时用完了刷表面的碗汁，可另外用小量的叉烧酱、生抽和水来做浇汁。食用时切片，再浇上浇汁，这样就比较方便了。
到此，以上就是小编对于李锦记美食厨房的问题就介绍到这了，希望介绍关于李锦记美食厨房的2点解答对大家有用。