江西省美食，江西省美食特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西省美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江西省美食的解答，让我们一起看看吧。

江西省特色小吃？

三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。其中，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡有名和具代表性。

江西特色美食小吃？

有南昌炒粉、拌粉+瓦罐煨汤、瑞金牛肉汤、弋阳年糕、九江萝卜饼、井岗糍粑、瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍、安远三鲜粉、丰城冻米糖、鄱阳湖酒糟鱼、莲花血鸭、庐山石鸡等等。

江西小吃十大排行榜？

包含了南昌瓦罐汤、安远三鲜粉、南昌炒粉、弋阳大禾米粿、南昌白糖糕、景德镇饺子粑、九江桂花酥糖等江西有名的小吃，其中，南昌瓦罐汤、安远三鲜粉、南昌炒粉、弋阳大禾米粿等更是被评为江西“中国地域十大名小吃”，一起随我们来看看江西特色美食小吃吧。

江西有什么特产和美食？

江西菜又称赣菜，历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。赣菜的制作特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度；口味则咸辣平和，适应面广；具有浓郁的乡土风味。

今天我们就挑几样非常有特色的特长和美食来说一说：

一、石头街麻花

南昌的石头街麻花以配料考究，制作精细，揉搓均匀，功夫独到而著称于市。它选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。

煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。许多来到南昌出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购买。

二、米粉蒸肉

南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上蒸笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有风味。

特产，应该是具有区域特殊性的产品！

江西特产的提法比较笼统，应该细分到有共同生活习惯的区域，比如南昌特产、赣南特产、九江特产等等。

赣南特产，以板鸭、黄元米果、鱼丝最为出名，春节期间家家户户基本都有，而其它地方少见。至于腐竹，很多地方都有，不能算为特产。赣南这三样食品，是由历史沉淀下来的，味道独特所以一直传承到现在。赣南其它产品，尽管也会被人称为特产，但缺少‘特’，只能说是‘优’，比如脐橙，其它地方也有，但赣南的脐橙口感大大优于其它地方。

谢谢邀请。江西作为鱼米之乡，特产当然也很丰富。作为吃货，今天就聊一下吃的吧。先介绍下江西水果。

1 南丰蜜桔 曾经的贡品，有桔中之王的美誉。皮薄核少汁多，色泽金黄。

2 广昌白莲 颜色白， 颗粒大， 药用价值较高。

3 安义枇杷 鲜甜微酸， 肉质厚实， 含有多种维生素， 营养丰富。还有清肺止咳润喉的功能。

4 遂川金桔 颜色金黄，皮薄味甜。还有 理气，止咳化痰，开胃等药用价值。

5 上饶早梨 比一般的梨成熟早。曾经的贡品，皮薄肉嫩，核少汁多，味道香甜。

6 南康柚子 素有 “果中珍品”之称。特点:清肝明目，滋心润肺，止咳化痰，降低胆固醇。

7 赣南脐橙 值得一提的是赣南脐橙。肉质脆嫩，橙红鲜艳，含果汁百分之五十五以上。

江西水果还有很多种，欢迎大家补充。

江西那么大，去过的地方没几个，也说不上来，我觉得景德镇的瓷器吧，这个全世界都闻名的特产！吃的就说不大上来了，爱酒的带点四特酒吧，路过樟树到处酒香。井冈山倒可以带点菌菇竹笋干什么的，靠山吃山，山珍挺多的。对了，南昌军山湖的螃蟹绝对不比阳澄湖大闸蟹差，无非江西人不会吆喝！还有江西农村那个红曲米酒，当地有叫红军可乐的，我是去南昌出差时，当地的朋友带我去军山湖吃螃蟹，红军可乐把我罐得直接不醒人事，呵呵，我平时也是能喝大半斤高度的。还有南昌满大街的瓦罐汤炒米粉也算吧，前一阵子朋友送的赣南脐橙和南丰蜜橘应该都是江西的特产，武直10也是江西造的，航空工业也很有名。

江西地处长江中下游平原，气候为亚热带气候，自古就有“鱼米之乡”的称谓，勤劳的江西人民在日常生活中也发明了很多小吃。那么我就给大家介绍一下江西各地的著名小吃

01

江西有很多的小吃，比如三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、樟树炒粉，黄元米果等

02

首先南昌作为江西的省会城市，有南昌米粉我认为最为盛名，它历史悠久，洁白细嫩、久煮不烂、久炒不碎，主要制作原料是优质大米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也很方便，可以凉拌、炒、煮，须放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。来南昌尝一下美味可口的南昌米粉，让人回味无穷。

03

还有江西比较在全国各地都比较有名的小吃就属煌上煌的小吃了，包含了很多腌制卤食，在外地的游子，很多就馋这一口！

04

另外，江西有很多地方是以道家闻名的，比如龙虎山，阁皂山，三清山等等风景名胜。都是道教圣地，自然道家美食在江西也是有一定的发展的，道家菜中尤以天师八卦宴和上清豆腐出名，虽然它们都是素菜，但那种色味却能让你流出口水。这些菜在上清古镇就能吃到。

05

鄱阳湖位于江西，鄱阳湖作为中国最大的淡水湖，自然物产丰饶，有号称鄱阳湖三鲜的三种鱼！

银鱼：古称脍残鱼，又名白小。虽然，银鱼并非鄱阳特有，但鄱阳银鱼品质上乘，银鱼肉质细嫩，味道鲜美。

鳗鲡：又称白鳝，肉嫩如豆腐，味美似河豚。

鲚：俗名凤尾、刨花鱼，是名贵的经济鱼类，这种鱼无论是煎是炸或作鱼鲜，都令人舔唇咋舌，赞不绝口

06

江西的美食其实很多很多，只要大家下到江西的各个地方去旅游，就会有很多发现的。勤劳的江西人民热情好客，等着大家来品尝美食哦

到此，以上就是小编对于江西省美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西省美食的4点解答对大家有用。