美食谱，美食谱食谱的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食谱的解答，让我们一起看看吧。

醋溜面筋怎么做好吃？

醋溜面筋怎么做好吃？

我来回答这个问题。醋溜面筋是生活中很常见的家庭小菜，它的最大特点就是酸酸甜甜，劲道有味，吃起来非常爽口。老姐制作菜的做法也非常简便，很适合不会做饭的新手操作。下面就和大家聊一聊醋溜面筋怎么做才好吃。

所需食材：

面筋两条，香菜两根，鸡精少许，生抽半勺，香醋一汤匙，白糖一汤匙，食用盐适量。

步骤一，

把面筋泡在水中，用手撕成小条状，捞出沥干水分。香菜去根清洗干净备用。

步骤二，

起火热锅放半勺食用油，油热六七时倒入面筋翻炒片刻，倒入香醋，生抽，白糖和少许清水继续翻炒。

最后一步

炒两三分钟后加入鸡精，食用盐炒匀调味，关火出锅装盘，撒上香菜就做好了。

大家好，我是金姐。一个热爱生活，热爱美食，爱交友的普通女生。很高兴与你在这里相遇。码文不易，还望喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞，如果您也喜欢制作美食，请关注《金姐美食谱》，天天更新美食菜谱，让我们在美食的道路上一起进步。

清炖鲫鱼能不能放蒜？怎么做好吃？

大家好，我是金姐，一个热爱生活，热爱美食，热爱交友的农村普通女子。在生活中我的最大爱好就是研究美食，能够为心爱的家人做上满满一桌美味的菜肴，是件很幸福的事。

蒜头属于温性食材，味道辛辣，生吃大蒜会对人的胃部造成刺激，而产生化学反应形成一些气体（气味相当难闻）。但是吃大蒜对人体也是有一定好处的，它的杀菌功效特别强，适当的吃大蒜能够杀菌排毒，增强人体免疫力。肝火旺盛的人群不宜多吃大蒜。

清炖鲫鱼可以放蒜也可以不放，但我个人不建议放蒜，为什么这样说呢？鲫鱼含有丰富的高蛋白和脂肪，而且味道很鲜美。炖鱼时放太多的佐料，会破坏它自身的营养成分和味道。那样也就失去了吃鱼的意义。

清炖鲫鱼怎么做好吃？

清炖鲫鱼是生活中很常见的家常菜，价格不贵，做起来简单的鲫鱼随处都可以买到。因为味道鲜美，营养丰富很受普通大众的欢迎，话不多说，下面和大家聊一聊清炖鲫鱼怎么做好吃《豆腐炖鲫鱼》。

所需食材

白鲫鱼一条，嫩豆腐一块，香菜少许，香葱一根，生姜两片，食用盐少许。

步骤一

将白鲫鱼杀好清洗干净，葱姜香菜洗净，葱切花，姜切片，豆腐切成寸块状备用。

步骤二

起火热锅，用姜片在锅底均匀抹一遍，倒入适量食用油，烧到六七成热放入鲫鱼，两面翻转均匀煎至变色。

步骤三

将鱼捞出控干油分，另取一锅放入鲫鱼，姜片和适量开水。盖上锅盖开大火烧沸五六分钟，放入豆腐块转中火慢炖15分钟左右。

最后一步

加入食用盐调味，关火撒上葱花焖两分钟，出锅装盘，再淋上一点点香油和香菜就完成了。

小提示：清炖鲫鱼前，先将鲫鱼煎一下，能让鱼肉蛋白更好的融入汤中。煎鱼时，用锅铲按住姜片将锅擦抹一遍可防止鱼皮粘锅，如要吃鱼肉，炖鱼时间十至十五分钟。如果只喝汤，炖二十分钟至半个小时为宜。

文尾总结：清炖鲫鱼味道鲜美，营养丰富。特别适宜长身体的儿童和产后奶水不足的孕妇食用。

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清炖鲫鱼能不能放蒜？怎么炖好吃？

鲫鱼是比较常见的淡水鱼，市场上大多都有卖的，其中养殖的居多，野生鲫鱼较少，要吃还是野生鲫鱼，那么怎么炖好吃呢？

鲫鱼去鳞，去除内脏，把附着鱼肚上的黑膜刮洗掉，两面切一子花刀，葱姜切段，八角两个，锅放油把葱姜八角煸出香味，下鲫鱼，把两面煎至微黄，烹料酒，然后加水，大火烧开，调味放鸡精，胡椒粉，少许盐，期间要一直用大火炖，这样炖出的汤呈奶白色，至于要不要放蒜，根据个人喜好，个人建议可以放点蒜末，香菜末。

加不加蒜末看个人口味，我是不加的哦。我最经常做的鲫鱼汤是三鲜菌菇鲫鱼汤清淡又有营养。准备食材鲫鱼一条，海鲜菇、金针菇、平菇适量(或其他三种菌菇都可以根据个人喜好哟)。把鲫鱼两面煎黄后加热水大火烧几分钟汤就开始慢慢变白了，然后中小火慢炖至汤头完全是奶白色加菌菇一起再慢炖十分钟就调味关火了。这道汤即营养又很美味，喜欢的朋友可以尝试一下吧。

到此，以上就是小编对于美食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食谱的2点解答对大家有用。