苗族特色美食，贵州苗族特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苗族特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苗族特色美食的解答，让我们一起看看吧。

苗族有哪些美食？

　　苗族一日三餐均以大米为主食。 油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更鲜美。

　　肉食多来自家畜、家禽饲养。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。

　　以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗家喜欢饮生水，据说是因为嗜辣太甚，辣生水，生水能解体内火毒。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。

　　苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。

　　苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。

　　苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。

　　典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

　　湘西苗寨非常好客。每有客至，一定要请吃油茶。吃油茶与一般饮食不同，客人须连喝四碗，寓意四季平安。

　　在饮食禁忌方面，苗族每逢天旱不雨或身患病痛时，经常杀牛或杀猪祭雷神。但祭完后只能用淡水煮熟后食用，忌放盐，相传雷神是不喜欢盐的。

　　每年小暑节前的辰日起，至小暑节后的巳日止，为苗族的封斋日。在此期间，忌食鱼、虾、鸡、鸭、鳖、蟹等物。据说如果误食了，必遭灾祸。只有猪、牛、羊肉可以食用。

如果单说整个民族的话，感觉范围太大了。这样吧，小巷子以较为知名的湘西苗族为例，说下那里的美食。

血粑鸭

酸汤鱼

酸萝卜

米豆腐

小米粉蒸肉

湘西酸肉

蕨菜炒腊肉

湘西血灌肠

以上仅为小巷子的一些看法，谢谢大家！

海南省保亭县黎族苗族自治县特色小吃？

竹筒饭：以当地优质的米饭为主料，加入猪肉、蔬菜等食材，放入竹筒中蒸制而成，口感香糯、味道鲜美。

姜母鸭：以当地特有品种的母鸭为主料，加入姜、蒜、盐等调味料烹制而成，口感鲜嫩、味道香辣。

苗族特色美食小吃油炸粑粑做法？

材料香蕉：1根面包片：3片面包糠：适量鸡蛋：1个食用油：适量做法1：面包片切去边边部分，用擀面杖压平2：一片面包开四份，中间包入香蕉段，鸡蛋打散备用3：粘点蛋液黏住收口部分4：再将包好的面包全部粘上蛋液5：然后再裹上一层面包糠6：锅里倒入油加热，然后放入面包卷进去炸至金黄即可

到此，以上就是小编对于苗族特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于苗族特色美食的3点解答对大家有用。