张家口特色美食，张家口特色美食莜面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于张家口特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍张家口特色美食的解答，让我们一起看看吧。

张家口的特色美食？

河北省张家口的特色美食小吃，有莜麦面窝窝，黄米面油炸糕，炸糕用的胡麻油也是特产，小米也是，也有贡米之称！还有窝丝饼，还有圪渣饼，怀安豆腐皮，柴沟堡熏肉，都是特色美食！这些好吃的不仅我们自己爱吃，远道来的客人也喜欢，来了都要带这回去，给家里人尝尝！

张家口著名小吃？

张家口市是河北省下辖地级市，又称“张垣”“武城”，位于河北省西北部，是冀西北地区的中心城市，连接京津、沟通晋蒙的交通枢纽。

1、张家口小吃柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。

2、张家口小吃圪渣饼

圪渣饼原产于阳原揣骨瞳，阳原人称“锅巴”为“圪渣”，因其薄脆，故起名为“圪渣饼”。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。

3、张家口小吃蔚县八大碗

“八大碗”是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。

4、张家口小吃宣化油面窝窝

宣化油面窝窝是宣化的一种传统小吃，滋补健脾养中气。油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。

5、张家口小吃烧南北

“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。

6、张家口小吃糊糊面

糊糊面，是蔚县暖泉镇的特色农产品，此面熬成糊糊放久以后不会沉淀，可谓餐桌上必不可少的一道“好菜”.糊糊面原料为豌豆，炒熟后再磨成面粉，营养价值高，口感极佳。

7、张家口小吃糖麻叶

糖麻叶是蔚县人的传统小吃，外形齐整，四头均匀，外脆里软，咸甜适宜。

张家口这7道特色小吃，你有吃过几种呢？觉得哪道菜更和你胃口呢，有时间快乐品尝一下，

在张家口众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

说到张家口的美食，壹周君印象最深的就是柴沟堡熏肉。

全国各地熏肉有不少，熏肉根据熏制材料的区别也划分为很多种，肉的香味也因此而有所差别。其中有一种是柏木熏的，而张家口的柴沟堡熏肉，就是柏木熏肉中的佼佼者。如有机会，去到张家口的胖友大可品味一番。

壹周君吃到柴沟堡熏肉，还是托朋友的福。朋友说从张家口带来了特产，壹周君兴致冲冲地冲上前去查看，一看是各式各样的肉，本就不平静的心情瞬间更兴奋了。

早知柴沟堡熏肉的美名，只不过还未见过真身。 熏肉有很多种，熏猪肉、熏鸡、熏兔这几样经典壹周君都有幸尝到了。柏木熏出的肉，留有浓郁的柏香，皮质呈现焦红色，口感柔韧。

柴沟堡，是张家口怀安县的一个镇。柴沟堡的熏肉则是那里的人最骄傲的特产。柴沟堡熏肉创始于1768年，时至今日已经走过了两百多年的时间，在清朝时期，还一度成为了皇家的贡品，据说当时的达官显贵，吃熏肉只认柴沟堡的字样。

柴沟堡熏肉走过的这些年，有个人对其贡献巨大。郭玺，是光绪年间的名厨，他做出的熏肉，为如今的柴沟堡熏肉的味道奠定了基础。

熏猪肉是柴沟堡熏肉家族中的头牌，关于它的做法，主要分有六步，切肉、洗肉、煮肉、下料、熏肉、晾凉。肉的香味来自于其中的两个步骤，一个是煮肉，另一个是熏。

熏肉之前的入味煮熟是关键。煮肉的秘诀全在一锅老汤，外加上丁香、肉蔻等香料，盖锅煮熟后猪肉的香醇全然展现。

不要误人子弟！！！

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卤水豆腐2块一块（非常抢手），豆腐皮是怀安城镇的，机制便宜难吃，手工香有味道，用来做菜买陈三家（润），生吃买李有家（硬）5块一斤，节日价位不一样。不是吹，张家口本地没正宗。想吃都是班车带的！

熏肉柴沟堡有俩家，郭玺打出名了所以送礼都是这的（不如以前，态度也不好），本地人买冯枝的比较多～熏肉煎饼火车站附近有一家非常不错，市场里也有一家，本人不爱逛街具体地址不晓得。怀安还有瓜子，架豆（豆角），马市口一窝丝（个人不爱吃）

蔚县杏干杏核周边村里有加工厂非常便宜（杏核9块一包）。旋粉饸烙豆腐干遍地都是，想吃八大碗有一个挺出名的包子铺里有，算不上正宗，但是便宜。蔚县最出名的是剪纸和小米，小米提前一年能搞第二年的新米呦。

阳原县化稍营镇只有俩家是驴肉，认识地址，姓李好像，其他有加马肉骡子肉。狗肉挺出名，但咱不好那口。

坝上（张北，尚义，康保，沽源四县）野生口蘑每年数量有限，认识个人就能弄点，泥沙太多，一般本地人吃的少，怎么吃都賊香。至于莜面这东西个人认为精细加工的最好，干净香筋道哪买都一样。坝上东西可多了，甜玉米，黄花，金莲花，酸溜溜，土豆，粉条，荞面，胡麻油特香。

阳原县绿豆好，好吃的有硌渣饼，炸糕金黄金黄的，糊糊面冲一杯当奶喝也不错，阳原皮草生意火爆。

万全区香瓜只卖夏天一季，很抢手，一般都卖大车拉走了，绿豆硌渣，柳沟杏，燕麦之乡了解一下万全好像有全驴宴（听说）狗肉（呵呵）。

宣化区牛奶葡萄每年8.9月就开始了，尜尜枣，文玩战国红。

下花园区鸡鸣山驿酒，醋，酸枣。鸡鸣山出名姑且算山货吧😄。

怀来特产葡萄酒长城葡萄酒都知道😊，石洞彩苹果周总理题词的中国彩苹果第一村哦，还有黑山口香椿也出名，西八里大蒜（辣）。

赤城野山榛子，松蘑。

张家口特产是啥？张家口特产美女😊大姑娘老婆子一个赛一个漂亮。张家口还产脏话，字里行间带个求，求眯杏眼，求相，求也兰不成😂

不全面的大家多包涵

勾起回忆的不是特产

而是:山药闷粥拌豆腐，锅巴，打呐糕，发糕，玉米锅饼子，雪里红烂豆腐，烙饼，硌渣，苦苣菜，杨树叶子，俏灭岔，炒傀儡，山药鱼子，窝窝～～好多好多呢！

有需要的评论留言就好，不图财图个舒坦😘

到此，以上就是小编对于张家口特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于张家口特色美食的3点解答对大家有用。